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葉加瀬太郎チャリティーコンサート

mizue — Mon, 30 Jan 2012 00:05:45 +0000

新年早々、レシピのアップが滞っているワケですが、サボっているとかレシピ作るの止めたとか、ブログに飽きたとかじゃ決して決してありませぬ。

犯人はコレです。

東日本震災遺児のためのチャリティーコンサートを企画しておりました。
その名も「葉加瀬太郎チャリティーコンサート＠North London」でございます。嘘みたいだけど嘘じゃあーりません。葉加瀬太郎ハカセタロウはかせたろうTaro Hakase、逆さによむとウロタセカハです。

東日本津波遺児のためのスペシャル・チャリティー・コンサート、
収益金はすべて子供たちの”心を癒す家”「東北レインボーハウス」へ寄付されます。

構想は去年の夏だったので、もっと早くお知らせもしたかったし、動きたかったけど、、、いろいろ事情がございまして、気が付いたらあと1ヶ月。ラストスパートも何も、ラストしかスパートしてません。

特設ブログも立ち上げました。Taro Hakase Charity Concert in London

そもそも私が企画したのは北ロンドンの教会の分だけでしたが、広告するにあたって3月11日(日)カドガンホールと分ける必要もないし、一緒に宣伝しちゃえー!!と言う事になっております。どっちでもいいです、皆さんいらして下さい。

教会のチケットは手元に、なのに券売方法が未定。仕方ないので、とりあえず明日から地道に口コミで売ることにしました。「自宅に取りに来てー」とかそんなんです、たろさん＆万由子さんスミマセン。数日後に一般販売することが出来る . . .う . . .ん . . .多分。そんなんです。

◆2012年3月6日(火)13:00~14:00(休憩なし)
セントマイケルズチャーチ (開場 12:00)

地下鉄ハイゲートより徒歩7分
St Michael’s Church, South Grove, Highgate, London, N6 6BJ
£40, £25, £15
チケット予約: 未定
-葉加瀬太郎:バイオリン
-マチェックヤナス:ピアノ

————————————————–

◆2012年3月11日(日)17:30~(休憩あり)
カドガンホール

地下鉄スローンスクエアより徒歩2分
Cadogan Hall, Sloane Terrace, London, SW1X 9DQ
£50, £35, £25
チケット予約: カドガンホールボックスオフィス / tel 020 7730 4500
-葉加瀬太郎:バイオリン
-マチェックヤナス：ピアノ
-せいあリー: ソプラノ
-ロンドン在住、有志のミュージシャンによるアンサンブル

北ロンドン分、券売方法など突然決まったり、スポット的に販売すると思います。決まり次第こっちのブログでも、あっちのブログでもお知らせ致します。そんなワケですが、どうぞよろしくお願いします。

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カテゴリー:00.日々 . . .

Vol.191: 1月26日料理教室

mizue — Thu, 26 Jan 2012 23:37:15 +0000

お子様が熱を出した、と朝キャンセルの電話。この時期、やっぱり多いです。こればかりは本当にどうしようもない、お大事に . . .としか言葉はありません。冬は妙なウィルスが蔓延しますね。お子様もご家族の方もくれぐれもお気をつけ下さいね。

そんなわけで、本当は2人、年齢の近そうなお子様が居るはずだったのですが、1人になってしまって、愚図ったりすると目立ってしまって、お母さんが恐縮されていらっしゃいました。私からするとどうってことないのですけどね。しかも料理が出来上がった頃にちゃんと(?)寝てくれましたし。

やや静かなキッチンでしたね。皆しっかり食べて下さって、妊婦さんもいらしたのですが、食欲もあって健康そう、頼もしい限りです。

名物「雑炊」。この雑炊の為に鍋はある、とは良く言ったもんだ。

鍋をおかずにご飯も食べているのですが、雑炊は別腹、とは良く言ったもんだ。

本日の気になる話題はヨガ。私より多分ヒドイ肩こり持ちの方がヨガで治った!!私はちょうど今肩こりがひどく、頼んだマッサージさんとスケジュール合わなくて、、そして運動不足も気になっていたところ。やっぱり根本的に治さないと。と言う訳で何かしらの方法で「ヨガ始めるぞ」宣言をしたいと思います。

料理の傍ら情報交換できていいですよね、って、よく考えてみたらどの回も参加している私ってめっちゃ得やん?ヨガ情報も集めようっと。むふふ。そんな訳で今日も皆さんありがとうございました。妊婦さん、お体お大事にね。風邪のお子様、早く良くなります様に。

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カテゴリー:00.料理教室

Vol.190: 1月25日料理教室

mizue — Thu, 26 Jan 2012 00:17:52 +0000

メールのアドレスがロシア風になっちゃう方がいらして、私はてっきりハーフだと思っていました。「えーー!!??そうなんですか?知らなかった。そして、ハーフじゃないですよ。」とご本人。別に珍しい事ではないのですが、ちょっと可笑しくなって、朝から大笑い。

1人遅刻の方がいらしたので、キッチンに入ってしばらくしてブザーが鳴ったので、「はーい、忘れてたぁ??」とニホンゴで出ると、デリバリーのおっちゃん。そして、遅刻の方がいらして、またすぐにブザーが鳴ったので「あれ?今日もう1人居たっけ?」と出ると、お待ちかねのBTのエンジニア。実はここ3週間電話とネットが繋がらない。イギリス名物のアレにどっぷりハマっておりました。そんなこんなで全然落ち着かないキッチンの始まりでした。

そして、今日も材料を細かく切って、味見もしながら、最後に火を通して、いっただきまーーーーす!!女子食べる食べるの韓国料理。

チャプチェ

トッコチ

タラチゲ

珍しく一品ずつ撮ってみました〜。そして最後は雑炊。がっつり食べて満足でしたね。話題はワケあって「海苔」。いろんな海苔食品がイギリスで手に入るらしい、と全然知らないことを教わったのでした。イギリス侮る勿れ。おしゃべりも沢山して、満足頂けたかしら?楽しい時間になりましたね。ありがとうございました。

終わって早速BTを電話に繋げてみたら、一応オッケー。自宅の電話は繋がったので、喜んだのは早かった、実はネットが超遅い . . .ブロードバンドでしょうが。あーもー。

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Vol.189: 1月24日料理教室

mizue — Wed, 25 Jan 2012 23:54:04 +0000

お子様がこの日に固まってしまいました。賑やかな子連れの料理教室の「例」みたいな日でした。気が付くと全員キッチンに居たり、1人だけになったりでした。

それでも、手の空いた方が洗い物をして下さったり、出来上がったものをサーブして、運んで下さる方もいらしたので、あっという間にテーブルは賑やかになりました。シメはもちろん雑炊で!いやぁ、食べた、食べた。

子供のお弁当なども一緒に載るので、こんなことに↓そして、遠慮の塊のモチ一切れ。ほぼ毎回こうなります。かなり可笑しい . . .チャプチェをほとんど子供に奪われたお母さんもいらっしゃいましたねぇ。

つられて泣き出す子も居たりしたので、本当に賑やか。誰かが必ず泣いている状態でしたが、最後の方にはようやく落ち着いて、この様な状態になりました。

おしゃべりはとりとめもないことから、最後に盛り上がったのは病院の話。言葉の問題もさることながら、日本とこうもシステムが違うと皆で助け合って生活すべし。良い情報交換の場になったと思います。美味しくてお腹いっぱいになるだけじゃない料理教室。今日も素敵な時間をありがとうございました。あいにくの天気でしたが、お子様連れでお疲れさまでした。

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Vol.188: 1月23日料理教室

mizue — Mon, 23 Jan 2012 21:46:16 +0000

さて、今日も張り切って韓国料理。おなじみのメンバーとキッチンで作り始めてしばらく、ふと後ろを振り返ると、顔色が悪い方が。体調が悪かったらしいのですが、普段元気な方だけにちょいと心配。イスに座って頂いてそのまま続けました。しばらくして元に戻られた様でよかったのですが、まぁ、この時期風邪やら妙なウィルスも流行るし、家族に病人が居たりすると、これまた大変なことになるワケです。

あれこれ野菜を切ったり、調味料を測りながら最後に全部火を通して仕上げるのですが、今回全ての鍋が大きい。ウチのコンロはやや大きめですが、それでもちょいと大変になります。皆で手分けして、今日も出来上がり〜。

緑しか見えない鍋ですが、下には沢山のお野菜とタラちゃんが隠れておりまする。あっつあつのお鍋をふーふー言いながら食べる冬のシアワセな女子達。今日も最後は雑炊にして、ごっそーさん。

何故か映画や演劇などの話題。アレ観た、これ観たい . . .などと本当にネタに困らない私たち。お迎えの時間もあるので、お開きになりましたが、多分まだしゃべれたよね?体調良くなったかな、風邪とかひいていなければよいのですが。風邪ひかない様にするのは難しいけれど、症状をなるべく軽くすることなら出来るかもしれない。早めの養生に越した事はありません。ちゃんと食べて無理のないように。他人にも自分にも言い聞かせています。

今日も楽しい時間をありがとうございました。あっという間に来月も席が埋まってしまい . . .本当に嬉しい限りです。皆さんありがとうございます。

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Vol.187: 1月20日料理教室

mizue — Mon, 23 Jan 2012 21:18:03 +0000

アップするの遅くなってますね。これもそれもBTとかBTとかBTのせいです(実は他にも理由はありますが)。楽しいメンバーで笑いながらキッチンでテーブルで楽しく過ごしました。

鍋なので、最後「うどんがいい?それともご飯がいい?」と尋ねることにしています。前回はうどんのリクエストでしたが、今日は「ごはんーーーー」と。ご飯片手にワシワシとタラチゲを食べるわけですね。

モノは試し、ちょっと残ったごはんを雑炊にして卵でとじてみました。美味しー、予想以上にコレがイケタ。こういう鍋にはうどんの方がしっくりくるかと思っていましたが、いや、ご飯ご飯ご飯です。タラと野菜の出汁をたっぷり吸ったご飯の美味しいコト。チゲのお椀にご飯を入れて食べていた方もいらしたのですが、雑炊にすると「一体感がアル」と。

普通甘いものは口直し的存在なのですが、今回の串団子?トッコチはちょっと違う。甘いけど、ちょっと酸味もあって辛い。どんな味やねん . . .と恐る恐る口にされますが、うわ、美味しーー。韓国料理のおやつ、不思議な材料だったりするのですが、奥深いデス。

沢山おしゃべりして、沢山笑いましたね。毎日教室の後、界を迎えに行って公文をさせるのが戦争みたいで大変なんですが、ネタにして頑張る事にしたいと思います。やっているときは割と必死なのですが、皆に笑ってもらえて助かっております。体もポカポカ、お腹いっぱいになって、解散〜。楽しい時間をありがとうございました。

カテゴリー:00.料理教室

2月料理教室のお知らせ

mizue — Sat, 21 Jan 2012 15:38:46 +0000

寒い毎日ですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか?

気温は低いですが、日が長く明るくなってきたので、ちょっと嬉しい私です。

ガッツリ韓国の後、季節柄お寿司リクエストがありましたので、そうさせていただくことにしました。

例によってレシピの詳細は今からなので、ひょっとしたら多少の変更はあるかもしれません。ご了承頂ければ、と思います。

前半は「巻き寿司の基本」、卵焼きの作り方から基本的な細巻きと太巻きを

後半は「裏巻き」、おなじみの具と言うよりは少しアレンジしたものになります。いずれも今回は皆さんに実践していただく予定をしています(強制はしませんので、見てるだけ食べるだけが良い方はどうぞご自由に)。

空き状況は更新してゆきます。

「巻き寿司の基本」

細巻き(きゅうり、サーモン、ツナ、たまご、おしんこ)
太巻き
鶏のお吸いもの

日程

~~2月1日(水)10:30～14:00「お子様歓迎」—満席~~
~~2月2日(木)10:30～14:00「お子様ご遠慮願います」—満席~~
~~2月3日(金)10:30～14:00「お子様歓迎」—満席~~
~~2月7日(火)10:30～14:00「お子様歓迎」—満席~~
~~2月8日(水)10:30～14:00「お子様ご遠慮願います」—満席~~

「裏巻き」

牛肉＆クレソン
アボカド＆うなぎ(or穴子)
魚の燻製
野菜のお吸いもの

日程

~~2月16日(木)10:30～14:00「お子様歓迎」(ハーフターム中)—満席~~
~~2月20日(月)10:30～14:00「お子様歓迎」—満席~~
~~2月21日(火)10:30～14:00「お子様ご遠慮願います」満席~~
~~2月22日(水)10:30～14:00「お子様歓迎」満席~~
~~2月23日(木)10:30～14:00「お子様歓迎」—満席~~
~~2月27日(月)10:30～14:00「お子様ご遠慮願います」満席~~
~~2月28日(火)10:30～14:00「お子様歓迎」—満席~~

費用

1回30ポンド

持参品

エプロン、巻き簾、筆記用具

キャンセルされる場合は、お手数ですが代わりの方を見つけて下さると助かります。
皆様からのご連絡、心よりお待ちしております。

カテゴリー:00.料理教室, スケジュール(キャンセルのお知らせ)

Vol.186: 1月19日料理教室

mizue — Thu, 19 Jan 2012 20:22:43 +0000

本日から韓国料理、後半のレシピ。チマチマと調味料を加えるので、流石に分量がアタマに入らない。自分で作るときは「テキトウ」に出来ても、教室になると、ちゃんと分量を出さないといけません。毎回味違ってたんじゃぁ、ダメですしね。その為にもやっぱりレシピは必要ですね。

必要に迫られて作っているものの、自分のレシピの記録にもちょうど良いので、楽しんでやっております。地味な資料作成作業、好きなんだなぁ〜これが。

いろんなことが同時進行で起きるここ数週間。頭に切り替えスイッチが欲しい、と心底思います。レシピも出来たてほやほや、前日の深夜となりました。

今日はお腹ぺこぺこの女子達がキッチンでお腹をグーグー言わせておりました。早く食べさせてあげたいけれど、野菜をあれこれ切ったりするのに、ちょいと時間がかかりましたね。やっと試食の頃には皆無言でした(笑)

チゲ鍋の具をさらえた後は、「うどん」を入れて、はい、ごっそーさん。スープもきれーーになくなりました。お腹空いていた方達も、さすがにお腹いっぱいになったことでしょう。

食べ終わる頃には体もポカポカ温まります。冬には嬉しいレシピですね。

話題は公文に泥棒、エプロンetc、とりとめなく楽しいおしゃべりをしながら、あっという間に時間になりました。今日も皆さん、ありがとうございました。

カテゴリー:00.料理教室

Vol.185: 1月17日料理教室

mizue — Tue, 17 Jan 2012 21:14:27 +0000

長らくお世話になったプルコギも今日で最後 . . .と思うと愛おしい。一体何キロの肉と格闘したことでしょうか . . .去年の同じレシピと合わせると牛一頭くらいになるかもしれないなぁ〜

食べ物を扱いながら、どこのレストランが美味しいとかナントカの話で一通り盛り上がりぃの。皆美味しいものにはどん欲でございます。

出来立てのプルコギ。アツアツと白いご飯に敵うものナシです。↓おもいっきし逆光ですけれど、湯気は見えますよね。

年末のおせちのクラスに参加出来なかったけれど、レシピを見ながら作って下さった方がいらっしゃいました。写真を見せて頂きましたが、なんと上手に出来ていること!教室やレシピがきっかけで、おせちをづくりにチャレンジして下さった方が何名かいらして、これはもぅ嬉しいこと。おせちは買うもの、というのが日本では流行っているようですが、本来、そうではないですしね。海外に居るからこそ、なんとなく作りたくなる、意識してしまうおせちな様です。

おしゃべりに夢中になっていて、最後のチヂミを焦がしました〜、すみませんでした。

よく来月の~~メニュー~~レシピは?と聞かれます。割とギリギリまで悩んでいる事が多いので、皆の要望を伺ういいチャンスなのですが、ただ今お寿司とサラダで迷っております。やっぱり季節がら、節分もあるし、雛祭りも控えているからお寿司かなぁ . . .と、悩む今日この頃です。

今週後半からは韓国料理の新レシピ。ここ数日キリリと冷えておりますが、辛めの食事で体から温まりましょう。皆さん、どうぞ風邪などひかれませんように。今日も楽しい時間をありがとうございました。

カテゴリー:00.料理教室

取材

mizue — Fri, 13 Jan 2012 21:16:40 +0000

日系情報誌ジャーニー「ごくウマ3選」の取材でした。テーマは既にネタばれしておりますパースニップ、ともう一つはまだナイショにしておきましょうか。2月第2週めと4週めの発行です。どうぞオタノシミに。

1回の取材で2テーマを3品ずつ作るのですが、レシピの差し戻しとかあったりしてなかなか勉強になります。いつも楽しくお仕事させて頂いている撮影と取材、おなじみのメンバーと。こういう仕事って楽しいなぁ . . .

いつもは試食も終わった後、あれこれお話させていただくのですが、今日は先方様もミーティングを控え、私も界のお迎えがあったので、食後のコーヒーも一気飲み。バタバタと「お疲れさまでしたーー」。

考えてみたら、このお仕事も始めた当初は終わった後ドドーーーっと疲れていた様な気が。それが今はその後、界のクラスメートを家に呼んで遊ばせて、夕ご飯作って、お風呂入れて就寝、と言う事がフツーに出来るようになっております。慣れって頼もしい。楽しかった!!

カテゴリー:00.日々 . . .