ほとんどお友達とのランチ会。
ちょうど会わせたかった友人同士とご対面出来る機会となり、沢山お話できてよかったです。

時々邪魔してごめんねぇ、、という感じで料理の説明をしつつ、また他の共通の話題へ続くという繰り返し。それでもちゃんとトルティーヤの皮は上手に伸ばしてくれたし、デキル母は口も手も動くのでした。

いっぱいおしゃべりしたからお腹も空きましたね。盛り付けてみたら、トルティーヤの黄色がとても綺麗で食事が映えるでしょ?おかず、それも美味しいものほど茶色(笑)、なのでこんな鮮やかな黄色は色的にとても助かりますね。皆で美味しい美味しいとパクパク食べました。

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お腹はいっぱいになりますが、野菜も豆もとっているのと炭水化物がそんなにないので、結構ヘルシーな食事です。

ご主人の国籍とそれにまつわるとても貴重なお話をたっぷり聞かせていただきました。ほとんど日本人が居ない国での珍しい経験談。本一冊書けそうなくらいの話題テンコモリな日常生活、とても面白かったです。

そして、共通の知り合いや友人などのおしゃべりで盛り上がったりして、ついつい時間延長ーー。とても楽しい時間を過ごさせていただきました。皆さんお忙しい中、いらしてくださってありがとうございました。

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料理教室開始前から日本の受験の話になってしまい、皆どよーーーーん(苦笑)。この時期になるといろんなお話を聞くようになりますが、深刻になり過ぎないようにしてくださいね。

さて、楽しいメキシカン!食材やスパイスの選び方から。「知らなかったぁ」とばかりに沢山写真を撮ってくださいます。ちゃんとお買い物できますように。

お子様の悩み相談室?みたいなキッチンでした。習い事とか日々の過ごし方などなど。悩みがない人はいないと思うのですが、皆と悩みを笑いに変えるうちに気持ちが明るくなります。まだ暗い日々が続きますが、次に来る楽しみを見つけて過ごすのが憂鬱になりがちな気分を持ち上げるコツとか。分かる気がします。楽しいことが先に待っている時が実は一番楽しいのかも。旅行のパッキングが実は楽しいのと一緒かな。だから帰りの飛行機の中は次の旅行のことを考えるとか。

料理教室でも普通に人を呼んだ時でも、出来立てのものを早く食べてーーー、と思ってしまうのですが、今日もそんなことを気にしていたら、すっかり出来上がりの写真を撮るのを忘れてしまいました。これは途中、、やや終わりかけの写真です↓

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皆夢中になって食べるので、急に黙ることになり、実は食べ疲れる。お腹もいっぱいになって、「あーー、良く食べた」と思うタイミングでホットチョコレートを出すので、余計美味しく感じるのかもしれません。ここでケーキとか出しちゃうと、もぅ苦しくなっちゃいますもんね。そしておしゃべり復活というワケです。

天気が崩れやすい本日でしたが、お迎えの頃は雨に降られなかったかな。今日もいらして下さってありがとうございました。

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メキシカンは手巻きみたいなもんです。ホットプレート出して、好きな具をのせてトッピングして、クルッと巻いて食べれば良いのです。と言うと「あ、そっか!」と言われます。人を呼んだ時など、どうしても堅苦しく考えがちですが、こういうスタイルだと自分たちで好きなようにやってくれますし、準備も楽です。辛さはトッピングで調節すれば、子供達だって普通に食べられますよ。色も賑やかで楽しさ倍増です。

なぁんて説明しながら、ゆったりとした時間を過ごしました。変わりやすい天気で晴れたり雨降ったりと、外は落ち着かないのですが。

今回はトルティーヤを皆さんに手伝っていただき作るのですが、以外に簡単なのと、何より楽しいのです。綺麗なマルじゃなくってよいの、お家で食べるのだからね。ちょっと焦げたくらいが美味しいよ、あーーー、きゃーーーくっついたぁ!!とか言いながら伸ばして焼けば良いのです。トウモロコシの粉やいろんなスパイス、イギリスだと簡単に手に入りますから、在英のうちに楽しんでもらえれば、と思っています。

本当にいろんな材料が手に入る国だと思います。私がOxxxoナシでは生きてゆけないのは皆さんご存知でしょうが、デリバリーサービスがほぼ完璧なオンラインスーパー。どんどん便利に良くなってゆくのもすごいのと、ドライバーが皆とても気持ちのよい人たちばかり。ビジネスの裏事情も結構良く知っているので、今日も笑われましたけど。日本にもここのサービスが上陸するらしいですね。そもそも日本の宅配をうんと勉強して設立された会社なのに、逆輸入とは皮肉な(笑)どうなるかしらね?

さ、いただきまーーーーっす!!

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結構ヘルシーなんです。お肉もお野菜も豆も食べられますから。お腹いっぱいでボリュームもあるのですが、もたれる感じにはならなくて。。

そして、シメはホットチョコレート。ちゃんとしたチョコレートで簡単に作るのですが、粉をお湯やミルクで溶かすのとは味が全然違う。「うわ、大人のホットチョコレート!!」と喜んでくださいました。タコスで満足した後、というのもちょうど良かった様子。申し訳ないくらいシンプルなんですけどね。

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今日も楽しくほんわかな料理教室となりました。皆さんが帰られた直後にまた雨がザザーーーッと。うーーん、本当にヘンテコな天気でしたが、いらして下さってありがとうございました。

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あいにくの天気が続く1月。雪こそ降らないし、そんなに寒くないのですが。
ここから遠くない永住組の方が3名と駐在の方。駐在も他の国にいらした経験があるとかで、それはいろいろ大変だったことでしょうが、面白いお話を聞かせていただきました。いらして間もない方も不安が多いでしょうし、お子様の年齢も上がってくると学校の問題などもあり、どういう状況であれ、海外で生活すると言うのは大変と言えば大変です。

使い慣れない調味料が多少出てくるかもしれませんが、メキシコ料理、楽しいです。テーブルも賑やかになるのが嬉しいです。手巻き寿司のノリで好きなものを好きなだけ包んで食べられます。ホットプレートでもあればトルティーヤを焼きながら、まさに焼きたてに好きな具を挟んで食べられます。辛さもトッピングで調節すれば良いので、お子様でも楽しめます。

皆にトルティーヤを伸ばして焼いていただきます。ちゃんと分業して下さってチームワークも手際も良く作ってくださるのでとても助かります。「失敗したーー」とか「上手にできたーーー」とかワイワイ言いながら作るのは楽しいです。

香ばしいトウモロコシの匂いや、食欲をそそられるチリコンカンの匂いに、皆さんハラペコな様子。お待たせ致しました!!

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とりあえず写真を撮って皆さんそれぞれ好きなトッピングで頂いてくださいねー。賑やかにおしゃべりもしながら楽しいランチとなりました。ヴィーガン家族のいらっしゃる方へは、ヴィーガンオプションも作っておけば、本当に皆で楽しめますね。

お腹いっぱいになって、締めのホットチョコレートも楽しみながらリラックス〜。和やかなお昼のひと時となりました。今日もいらしていただいてありがとうございました。

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ようやく始まった2020年の料理教室。なんでか元気にメキシカーーン!!と張り切った私。ちょっと空振り気味で1月の料理教室は空席が多いのですが、ま、いいや。我が家では結構リクエストの多いメキシカンなんですけどねぇ。あと人が集まった時にもいろいろトッピング楽しめるから便利だし、賑やかになるから良いんですけどねぇ。

急なキャンセルがあったのですが、まぁ例にもれずお子様の急な発熱。もぅこの理由は本当にお気の毒で、1日も早く良くなりますように、、としか慰めようがありません。治ると分かっていても心配ですしね。お医者に連れて行ったり、看病したり、、、大変です。

さて、本日いらして下さった仲良し組。相当面白い方々、と発覚したのが実は最近の話なのですが、いい具合に化けの皮が外れてくれて、以来、今日はどんなネタかなぁ、と楽しみで仕方ありません。兄弟でまるで違う性格のお子様の日常。やや頼りなくでも優しいお兄ちゃんと、しっかりし過ぎの妹。その妹さんのしっかりちゃっかり話に驚いていたら、実はもうお一方のお嬢さんが更にツワモノだったという事実。毎日のように何かを忘れたり、サボろうとする、脱いだものは脱ぎっぱなし、何度言っても忘れる12歳のウチの男子よりも格段にしっかりしている6歳の女子。完全に敗北。

今回、トルティーヤも伸ばして焼くのですが、子供にもきっとできるはず。丸い形じゃなくても包めればヨシ。焼く時に少々成型すれば良いのです。焼く時にシワが寄らないように少しコツが必要なのですが、「こうやればいいかもーーー」と手法をあみ出してくださった方。もとバレー選手のアタッカー並みにパシッと(笑)。皆で大爆笑しながら写真、動画に収めさせていただきました。

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そんな感じで楽しくワイワイのキッチン。食べ出すと一番静かだったのは言うまでもなく、、、です。あれこれ野菜も豆もたっぷり。トッピングで辛さを調節するようにしておけばお子様もオッケーでしょ。コーンの香りたっぷりの自家製トルティーヤは皮そのものが美味しいです。見た目と色も味のうちーーー♪

ずーっと食べ続けられる豆サラダも好評でした。ありがとうございます。

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食べている最中に私にあっちこっちから電話やらテキスト、留守電、玄関のノックなどなど。ものの5分の間に数件もありなんか変な気分。なぜこの数分間だけ!?たまーにありますね、このテの不思議現象。

シメはこっくりとホットチョコレート。お酒でも入っているかのような安堵感(!?)があるそう。笑い沢山の楽しい時間となりました。今日もいらして下さってありがとうございました。

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あけましておめでとうございます。

2019年も大変お世話になり、ありがとうございました。
2020年も皆さまにとって益々良い年になりますように。今年もどうぞよろしくお願い致します。
さて正月三が日も終わり、いよいよ新年度の始まりですね。オリンピックやユーロ2020も控え、賑やかな年になりそうです。
まだまだ暗く寒いイギリスですが、明るく元気出してもらおうとメキシカン。トルティーヤも手作りで焼いて、あれこれ自由にはさんで楽しく美味しく食べたいと思っています。
<メキシカン>
  • ワカモーレ
  • トマトサルサ
  • 豆ととうもろこしのサラダ
  • トルティーヤ
    • チリコンカン
    • マッシュルーム
    • グリーンとチーズクリーム
  • ホットチョコレート
<日程>
  • 1月13日(月)10.30〜14.00「お子様OK」—残席2
  • 1月14日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—残席1
  • 1月15日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—残席3
  • 1月16日(木)10.30〜14.00「お子様OK」—残席2
  • 1月21日(火)10.30〜14.00「お子様OK」—残席3
  • 1月22日(水)10.30〜14.00「お子様OK」—満席
<費用>***オンラインでのお振込でも現金でもどちらでも結構です。
  • 1回40ポンド

<持参品>

  • エプロン、筆記用具

キャンセルされる場合は、お手数ですが代わりの方を見つけて下さるととても助かります。皆様からのご連絡を心よりお待ちいたしております。

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あけましておめでとうございます。
2020年、皆さまにとっても良い年になりますように。今年もどうぞよろしく。

すっかり遅くなってしまいました。既に日常に戻られた方も多いはず。
おせちを仕上げて、皆さんに取りにいらしていただき、恒例の友人との年越しラーメンも楽しんだ31日。家族でなんでかトランプをしたり映画見たりの年越しとなりました。

こんな感じで用意します。できたものから切って、20セット分に分けて大きなトレーに。大晦日の気ぜわしいなか、お引き取りいただいて、中にはなんでかお心遣い?まで。本当に本当にありがとうございました。


1日に朝ごはんを軽く済ませ、家族とスカイプをする頃に頭痛、とりあえずお重におせちを詰めて写真だけ撮って、寝たのでした。寝た寝た、、正月元旦から。。(笑)

2日も寝た。寝過ぎでまた頭痛引き起こしたくらい。ちょっとスクリーン見るのも避けてダラダラしていたので、遅くなっちゃいましたが。今日からすっかり日常モード。早速ボーイズ3人が来て、宿題という名のプロジェクト、という名のプレイデートなのかただの集まりなのか。。。ただいま上の部屋でドタバタしています。

1日の我が家用。この後、遅ランチでお雑煮といただく予定だったんですけどねぇ。

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