随分告知が遅くなってしまい、ゴメンナサイ。
FBやダイレクトメールではお知らせしましたが、日本で料理教室を開催致します。

まずは、場所をご提案、ご提供いただいた方々に、心より御礼を申し上げます。皆さまのご協力あってのこと、本当にありがとうございますね。
イギリス料理を少しアレンジしたメニューです。既に満席が多くなっています。ありがとうございます。開始時間が微妙に異なっていますので、ご注意下さいませ。

下記に詳細を記しておきます。
◆関西方面ご希望の方は、アレグレさんに直接お申し込み下さいませ。満員御礼!!ありがとうございます。
メニュー:

  1. ステーキパイ: 牛肉ときのこ類、ビールを使ったビーフシチュー風のパイ
  2. 冷たいグリーンピースのスープ
  3. グリル野菜と雑穀のサラダ

場所:
〒630-0213 奈良県奈良市川上町 川上町439-3 「アレグレの森」ポーリッシュポタリーをはじめとする、食器&雑貨のお店です。ショッピングも是非どうぞ〜残席状況が変わったりしますので、状況はアレグレさんにお尋ね下さいませ

  • 8月4日(木)11:00〜14:00—満席(全席6)
  • 8月5日(金)11:00〜14:00—満席(全席6)
  • 8月6日(土)11:00〜14:00—満席(全席6)

◆関東方面ご希望の方は下記のコメント欄にお申込み下さい。折り返し、こちらよりメールにてご連絡差し上げます。
人数が多くなりますので、いつものようなデモンストレーションではなく、参加型(トライフルはそれぞれ作りましょうね)の教室になります。
メニュー:

  1. コテージパイ(牛ひき肉とジャガイモのオーブン料理)
  2. グリル野菜と雑穀のサラダ
  3. トライフル(イギリス風パフェ)
  • 8月24日(水)11:30〜14:30横浜・東急東横線、綱島駅から徒歩10分のマンション、パーティールーム—満席(全席16)
  • 8月26日(金)11:00〜14:00(お子様OK)豊洲・地下鉄有楽町線 豊洲駅 徒歩6分のマンション、パーティールーム—残席3(全席16)

参加費用はお一人様あたり4000円(税別)になります。お子様は、8月26日を除きご遠慮いただけますよう、お願い申し上げます。私も場所のことをよく知らないので、責任が持てず、ご了承下さいませ。

持参品:

  • エプロン、筆記用具

ご興味ある方はコメント欄にお問い合わせ下さい。なるべく早く返信致します。

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日本での料理教室のレシピもままならない先週、今週。有り得ん話が舞い込んできました。決して去年の写真をアップしているのではありません、クリスマスの為のプロジェクト。

友人のヘルプを少ししただけのつもりだったら、こともあろうかコンペに通ってしまいやがった(笑)。最初の試作はアルファベットの抜き型がなくって、手配している暇もなく、仕方がないから、厚紙の型を作って、包丁で切り抜くという原始的な方法。アホみたいに時間がかかって、これがサイコーに辛かった。

数日で本番のビスケットを仕上げる羽目にあってジゴク。。。日本前に取っておいたハズの時間がぁ〜(涙)。さすがに、この時は型を用意できたので、それは楽。が、学校の行事だのなんだのって、放課後は毎日のように塞がっているのだけど、面白いイベントやお誘いもあって、ついつい(あ、これは事業自得ね)。単純に時間が足りない。が、、、何とか本日梱包して明日搬出。でーーきたっ!!

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さて、残り数日でいろいろ出来るかどうか。。。機中爆睡は必須と思われる。が、気忙しかっただけで、実はやっぱり楽しかったのでありました。さて次行くぞーーーっ!!

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イギリスもここまで暑くなることが出来るのね。いやぁ、上がりました。30度越え。朝から暑い、雲ひとつない真っ青な空でした。クーラーとか扇風機とかないので、出来ることといえば窓やドアを開けることくらい。そうすると、すーーーーっと風が通って、割と涼しくなるんです。湿気がないって最高です。ハエが入ってくるのが玉に瑕ですが、蚊のことを考えると、我慢できます。あと3回くらいこういう天気があると良いのですが、それは無理かな。

「アツーーイ」とかダラけることなく、皆元気にいらしてくださいました。待ちに待った天気なので、文句も言うまい、ですね。作って食べ続けたカレーも今日でおしまいです。夏休みの8月はお休みにして、ロンドンでの教室はまた9月。

カレールーを使わなくても、時間もかけずにどれも作れます。3日に分けて楽しんで下さいね。キッチンで、今日は皆さんに日本の夏をいかに涼しく過ごすかノウハウを頂きました。クーリングスプレー、蚊対策、蚊除けの腕輪とかシール。いろんなものがあるんですね。格好なんかどうでもいい、この暑さをなんとかしてくれーー、ってきっと思うんでしょうね私。ビビっております。

「いっただっきまーーーっす!!」

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スキレットで作るとずっと温かいカレー、、、これが今日はちと辛い(笑)。インドに旅行された方のお話とか、ちょっと真面目に政治のこと、学校のことなど、楽しい楽しいおしゃべりでした。カレーって、なんだか楽しいですね。3種3様なカレーなので、ちょっとテーブル的にはバラバラですが、実践重視、と言うことでお許し下さい。

今日の豆乳スムージーはネクタリン。熟すのに、もう少し日数がかかるかな、と思っていたら、暑さのおかげであっという間に美味し〜く熟してくれました。これを使わないテはないですね。

学校はあと数日でおしまい。夏休みが始まりますね。皆さん、それぞれのお休みをどうぞお楽しみ下さい。夏休みのない方もお体には気をつけて、乗り切って下さいね。

教室はありませんが、ここ1週間で片付けるお仕事がいくつか。覚書(汗)、、、
その1:今頃に何でかクリスマスのプロジェクト
その2:日本での料理教室のレシピ
その3:長く勝手にお休みしていた動画も1本は撮りたい

さて、出来るのか間に合うのか私。

時々でも脱カレールー、出来るといいな。今日もいらして下さってどうもありがとうございました。

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昨晩は恒例のお友達の家に集まり、帰宅は12時過ぎ。翌日学校だの、出勤だの、まだ夏休みに入っていないからホドホドに、、と分かっているものの、ついつい。そして、今日のこの暑さ。そない一気に気温上げんでも、1週間くらいに分けて〜と思うくらい、暑かった。って、ゴメン日本の方。

朝、界を学校に送って戻ってきたら、例のブタネコが家の方からすっと出てくるのを見た。「またかーー!!??」と思ってみたら、小さいのを印みたいにコロンと。そして、又掃除する私。エライよなぁ、全く、可愛がってもいない他人のネコのトイレ掃除までやってあげて。ネコのウxx観測日記なんか付けるつもりはないけれど、まぁ、時々こんな頻度でヤラレテいます。週末忙しくて、できませんでしたが、水とかお酢がいいらしいですね、ぜひやってみます。

今日はほぼ全員、ロンドン西の方からの方々でした。出産をされて、とても久しぶりにいらして下さった方も。彼女もおっしゃっていましたが、「ずーーーーっとここには一人で参加してたのに、今日は一人増えて妙な気分です。」と。妊婦さんも、小さいお子様をお連れの方、男性もいらして、なんだかあれこれ。料理を介しておしゃべりしているうちに、段々打ち解けてくる感じ、とっても好きです。

コリアンダー嫌いな方、時々いらっしゃるのですが、コルマカレーに使うんです。苦手な方、本日は3名と多い。いつもより量を少なめにして、恐る恐る、、、だったのですが、「えーー!?食べられる!どころか3つのカレーの中で一番好き。」とは嬉しいお言葉。日本にいるときは私も大嫌いでしたが、段々慣れてくるというか、入れるべき料理にはないと寂しい。

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今日の豆乳スムージーは、マンゴー。色は地味だけど、味は濃いかな。口直しに欲しくなる味。ほんのりハチミツの甘さが嬉しいです。

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どんどん気温が上がってくる感じ。滅多にない暑さなので、ここは歓迎しましょう。ようやく夏来ましたね、3日で終わるらしいので、ぜひ楽しんで下さいね。

小さな女の子、時々料理に興味持っては、静かに遊んでくれています。5ヶ月の男の子も愚図ることなく、いい子でした。途中お昼ねしてくれましたしね。和やかにおしゃべりを楽しんで、皆さん、少しリフレッシュしていただけた様子。同じ方面からとは言え、公共の交通機関を使うと1時間はかかります。遠いところから、本当にありがとうございました。

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久しぶりに日付が変わってしまいました。先ほど、mum’s night(クラスのお母さん達同士のディナー&飲み会)が終わり、戻ってきたらこんな時間に、、、皆、仕事場から直接来たり、お昼ご飯を食べずにお腹ペコペコだったり、皆忙しいなかこうやって集まるのね、と改めて感じました。年に一度くらいだからいいよね。

さて、教室。こちらもまた、遠くからお子様を連れていらして下さったり、小さなお子様をお友達に預けて下さったり、貴重なお仕事のお休みを使っていらして下さったりと。それぞれの事情をなんとか克服していらして下さっている感じ。

カレーを3種類を一度に作るのは大変だと思うので、3日に分けてね。ご飯炊いている間に出来ちゃうから、、、脱線もしますが、もちろんお料理や食材の話、スパイスの話もします。昨日も出ましたが、ターメリックは解毒作用がとても高いので、止血にもなるし、怪我したときにもとても良いらしいです。そういう意味でも常備しておくと役に立つスパイスの一つみたいですよ。安いし、スパイスそのものであれば、腐るものでもないですし。

小さな女の子と男の子が良い子で、とにかく二人共可愛い。泣いてもお弁当食べても可愛いのであります。お母さんのご飯写真に入っちゃった小さな頭↓

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今日のスムージーはキウイ。なのに、またちゃんと写真がなくすみません。でもちゃんと作ったからねーー。豆乳苦手でもフルーツ沢山だから大丈夫。ここに来ると欲しいキッチン用品が増えるらしいのですが、本当にどんどん買ってしまう方がいらして、ちょっと責任感じる私。衝動買いはあまりしないし、あれこれ見て決めているつもりですが、、、使い勝手とか良いといいな、とは思います。

前回駐在でいらしたときに教室にいらして下さった方が、一度日本に帰国された後、また戻っていらしてくださいました。あまりない例ですが、こうやって戻ってきて下さってとっても嬉しく思います。日本でイギリスのこと、この教室のことがとても懐かしかったそう。夏に日本に一時帰国して、その間に料理教室も開催しますが、どんなことになるかな?楽しみになってきました。

今日もいらして下さって本当にありがとうございました。とても楽しい素敵な時間でした。

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朝、前庭に大きなネコのウxxを発見。1週間に一度くらいは処理している。日常、洗濯やゴミ出しだの掃除だの面倒な仕事はあるけれど、これが一番やりたくない。もちろん我が家にネコは居ない。犯ネコの顔は割れている。近所の黒と白のデブネコ。いつか蹴っ飛ばしてやる!!と思っていたのだけど、蹴っ飛ばせる距離で真っ最中な時に出くわしたのに、「蹴り」を入れることはやはり出来なかった。そして、せっせと他人様のネコのトイレを週に2回ほどきれいにしてあげている。が、このデブネコのおかげで(、、、と言うか飼い主のせいで)、私はネコが大嫌いになってしまった。

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さっさと綺麗にして、教室教室!!ロンドン郊外から車で1時間半かけていらして下さった方々。お疲れ様です。遠くからありがとうございます。明日4歳になるという女の子も、一人で塗り絵したり、歌歌ったり、、、まぁなんて手のかからないこと。

Brexitの話題になり、どうしても熱くなる永住組(笑)。しゃべり出すと本当に止まらないし、言いたいことは山ほどあります。おかげでイギリスの政治にも前より関心が持てるようになったことだけは確か。そういう方、多いんじゃないかしら。

コリアンダー嫌いが時々いらっしゃいます。コルマカレーにフレッシュコリアンダーが入るのでした。材料を告知しておけば良いのでしょうけど、レシピ出来上がるのがギリギリになりすみません。少し食べて頂けましたが、やっぱりどうしても、、、ってありますものね。

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人によって、好き嫌いもですし、辛さの加減も違いますよね。今日のカレーもコルマカレーの方が辛い、という方もいらっしゃれば、和風が、、とおっしゃる方もいらして。スパイスの使い方、少しは役に立つかしら?豆乳のスムージーがあるのに、いつも写真を撮り忘れています。日々、マンゴーを入れたり、キウイだったり基本をベースにアレンジしています。今日はラズベリーのピンクが可愛い感じでした。

皆でおしゃべりしつつ、楽しく美味しくいただきました。今日もいらして下さってありがとうございました。

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ずーーーっと長い間いらして下さっている方、そして界の前の学校の素晴らしいママさん達が。それに挟まれるように、既に休みに入ったお嬢さんを連れていらして下さった方。もぅ、始まる前から「あぁ、今日は賑やかになるぞ。」と。予想はすっかり当たりました。全然始められないし、、、積もった話があちこちにあるある〜。教室は皆が集まる口実!!??

一応キッチンでもあれこれ作りつつ、話しているんですけどねぇ、聞いてくれないし(笑)。「あれ、今どのカレーだっけ?」どこのカレー作っているか、分かってないしぃ(笑)。子供達も仲良しだったりするし、バイオリン仲間、共通点が多過ぎるのですね。時々キャッチアップしつつ、、、もぅ最後の方は10歳の女の子にまで笑われる始末で。

私もおしゃべりに参加しつつ、なんとか作り上げた感。おしゃべりで疲れたらしく、食べる時はとても静かでした。でも、スゴイのが、おしゃべりしたり、料理したり、準備している間にも誰かがお皿を洗ってくれていたりするんです。気の周り方がハンパない感じ。きっと常にあちこち気配りしながら、忙しくしていらっしゃる方々ですよね。

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私も何をどう準備して、お開きになったのか、よく覚えていない。話はあっちこっちに飛びまくりましたが、果たしてカレーは学んでくれたのだろうか。。。ちと自信がないなぁ。でも、とっても楽しかった。女の子、大丈夫だったかなぁ〜。信じられないくらいとてもいい子で穏やか。大人の中にポツンと入れられても、それなりに楽しそうにしているんです。いいなぁ〜。

途中、ものすごい豪雨で雹まで降ってきました。その後はカーーーーッと晴れる。久々の気が狂ったような天気でした。今日もいらして下さって、ありがとうございました。

今日のお花は紫陽花。待っていたのよ、この紫陽花が飾れる日を。赤紫蘇みたいな渋〜い色の紫陽花。2年位前のお誕生日に友人から頂いたのですが、土を入れ替えてケアしたつもりが、なんだか元気なくなってしまい、でも枯らすまいと見守っていたら、今年はちゃんと!!まだ株が小さいのですが、せっかくだから、思い切って飾り眺めることにしました。

黄緑とかこういう渋い色の紫陽花が大好きです。昔は紫陽花って、なんだかダサイ花と思っていたのですが、最近はいろんな種類や色が増えて、とても好みに。大事に育てます。

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