仲良し組。お一人が帰国されるのですが、ここで知り合ったのがきっかけで、お友達になったそう。本当に嬉しいことです。

メニューをみて、皆で「あーーっ!!」って。何事かと思ったら、一昨日外食した時のメニューと似ているものがあったらしい。そんな偶然って。伺ってみると、テイストは違ったものでしたが、コンセプト?は同じで。。。

なんだか和んだ空気になり、なぜか私への質問攻め(笑)。料理の事というよりは、教室をやっていて、、不思議に思う事、聞いてみたいことがあるらしい。「苦手な方居ないんですか?」とか「困ったときにはどうするんですか?」「クレームとかつけられたことありますか?」「悩んで眠れなかったことないんですか?」などなど。面白ーーーい!!楽しんで、イキイキと答えちゃった感。そりゃぁ、長年やっていればいろいろ起きますってば。が、基本的には食べ物と同じように「苦手」は少なく楽観的。決断は早い、そして何よりすぐ眠れますってコトですかね。

3人目が大変なお母さん。一人だけでも大変だなぁ、と思う私ですが、一人目、二人目が楽だったらしく、三人目は違う!!って。疲れちゃってます(↓下記写真”笑”)。お母さんにべったりで、視界から居なくなると号泣、寝ない。それってウチの界!?と思うくらい似ています。

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いろんなおしゃべりで忙しかったのですが、家族や友人にユニークな方がいらしたり、ご自身のことをとても冷静に分析されていたりして、とっても楽しい時間でした。

こんなにしゃべったのに皆、朝食を抜いてきたらしく、お腹ペッコペコ。そりゃそーでしょーー。

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ナスのブルスケッタ、美味しーーー!!!と絶賛して下さってありがとうございました。

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引き続き楽しいおしゃべりを続けつつ、今日で最後の方とのお別れは寂しくもあるのですが、日本でまた料理教室を開催する時に会いましょう!ということで、私も最近は別の楽しみになっています。お子様連れで遠いので、よくuberでいらしてくださるのですが、今日もいらしてくださって本当にありがとうございました。とてもとても楽しい時間でした。

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長年、いらして下さる方(大感謝!!!)がお嬢さんと一緒に参加して下さいました。何でもそのお嬢さんのボーイフレンドがヴィーガンで影響されたらしく。実は同じような理由でヴィーガンになったカップルが私の周りには他にも居て、、ともかくこれが私の周りばかりに起きていることなのか、ロンドンの流行りなのか分かりませんが、やっぱり無視できないことには違いないです。

とっても可愛い大学生になりたてのお嬢さん。日本語もとても流暢だし、ともかく可愛いわ、明るいわ。大学生活の様子なども聞きながらでしたが、現役大学生からのお話を聞ける機会などそうそうないので、私の料理の手を止めてあれこれ聞いてしまいました。彼女のおかげで皆が影響されて会話がイキイキとしてましたね(笑)。人数は少なかったこともあり、お友達のランチ会みたいな感じでした。

自炊されている彼女。どうやったら簡単に同じような感じに作れるか、一生懸命聞いてくれてちゃんとメモ取ってくれてました。嬉しいなぁ。

お待たせ〜。カリフラワーの唐揚げがとても美味しいとおかわりしてくれました。皆との楽しいおしゃべりは引き続き、、、同じ世代のお子様を持つお母様も熱心に彼女の話を聞いたりして、良いですね。

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外は相変わらずキリリと冷えているのですが、家の中は明るい空気で、とてもアットホームで楽しい時間を過ごせました。いらして下さって本当にありがとうございました。

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今日もさむ。
冬なので寒くてアタリマエ。ぬるーい冬は好きじゃない。キリッと冷えた冬が好きですけど。

今日もお野菜お野菜。陽の当たるキッチンで準備をしつつ。どうしても、モノトーンとグリーンの組み合わせが好き。そしてグリーンはもうそれ以外ないんかい?と自分でも言いたくなるのですが、やっぱりユーカリが好き。

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仲良し組の皆様がいらして下さって、一気に賑やかになりました。私も急にスイッチ入るんですよね。子供のこと、勉強のこと、旅先でのことなどおしゃべりしつつ、例によってあっちこっちに飛びながら作ってゆきました。家族が野菜嫌いだったりすることもあるかと思うのですけど、少しでもバランス良く食べられるヒントになるといいな、と思います。

おしゃべりを沢山したので、お腹もペコペコ。まずは、、、とナスのブルスケッタ。「うわ、美味しい〜」と。見た目は地味だけど味はしっかり凝縮されていますよね。

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ご飯を作って下さるご主人もいらしたり、なーんにも知らずに賞味期限の切れたモノを食べちゃうご主人もいらしたり、、、まぁ家庭環境は様々。人それぞれで、我が家の当たり前はよそでは当たり前じゃない、ということですね。楽しいお話を沢山聞けました。

今日も寒いなか、いらして下さってありがとうございました。外のことなどすっかり忘れて楽しい時間を過ごさせていただきました。

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さむ。。。
しばらく寒いですね。そしてこの寒さも続くそうです。

車で1時間以上、遠くからいらして下さった方。実は5年以上も前に私の教室にずーーっといらしてくださった方の長年のお友達らしく、偶然ロンドンで再会。教室に参加したかったのだけれど、お子様も小さかったり、いろんな事情がありずーーーっと来れなくて、ようやく今日!!!
ということで、私も半分忘れかけたようなレシピもあれこれ作って下さっていらして、本当に有難いことです。きっかけとなったお友達も未だ海外に住まれているのですが、既にロンドンは離れられて、また別の国に住まれていらっしゃいます。

そんなことで私も昔のこと、彼女のことを思い出してしまいました。

永住組ばかりでしたので、会話も結構濃厚!?楽しくがっつりおしゃべりさせていただきました。子供のこと、学校のこと、家の改築のことなどなど。私も含めてですが、子供の学校の為に引っ越ししちゃいますね。

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ヴィーガン料理。面白いことに永住組に人気な気がします。ご家族がベジタリアンな方もいらしたりするのですが、長い間ここで暮らしていると、かなりの割合でベジタリアン、ヴィーガンに出会うことが多いのです。家に呼ぶこともあったりして、その時のメニューに結構困る、ということがまぁまぁあります。多分そういう経験をされているからかな、と勝手な解釈。あとは流行かしら。ロンドンじゅうビーガンカフェ、ヴィーガンレストランの増えたこと。やっぱり無視できないですね。

週に一度くらいは野菜のみでいいか、それでも私の家族は誰も文句言わないし、多分気が付いてないので、そんな感じのとーーってもいい加減なきまぐれヴィーガン生活。

美味しくて変化のあるお野菜を食べながら、あれこれ楽しいお話が続き、素敵な時間を過ごさせていただきました。今日もいらしてくださってありがとうございました。

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日本でポーランド食器を扱っていらっしゃる奈良のお店、“アレグレの森”さん宛です。日本には美味しいものがいくらでもあると思うのですが、本当に本当に有難いことにこんなところから「送ってーーー」とおっしゃって下さいます。

アレグレさん、、、奈良にお店があるのですが、私も帰国する際には必ず訪れます。ポーランド食器の豊富なことと、とても素敵なお店なのです。カフェも常設されていて、雑貨もおいてあったりして、それより何よりオーナーのお人柄がもぅ何とも素敵で。ロンドンと奈良、これだけ離れていて逆に良かった、近かったら私たちめちゃくちゃ忙しいことになっていたかも、、とお互い言っているくらい(笑)。そんな訳で、遠いですがココロは近い仲です。

本当は作っている工程から写真におさめるつもりだったのですが、どうしても夜の作業になり、いい写真が取れなかったり、私に余裕がなかったりして、結局パッキング前の写真のみになってしまいました。ギリギリに作って、即発送しないと、味も落ちるし、、とか考えちゃう、という言い訳。

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日本の皆様のお口に入ることがあるかと思うと、相当感慨深いです。

“アレグレの森”さん、ありがとうございますね。

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今日からビーガン料理。ベジタリアンは過去にありましたが、気がつけば牛乳、乳製品も使っていなかったので、ならば!!とビーガン。ビーガンの焼き菓子は難しいな、と思いますが、そうでなければ、物足りなさをどうするか、、、にかかっていますね。

ちょっとしたコツというか、気をつけたことはありますが、ウチで普通にご飯を作っていても「あれ!?今日お肉も魚もないねぇーー」ということはたまにあります。それでも美味しけりゃいーの!!じゃないかしら。ということで私自身はビーガンでもベジタリアンでもありません。ポリシーも宗教上の理由もなく、フツーにご飯を食べています。ただ、人様にご飯を作ることが多いのと、いろんな主張は少しでも尊重したいので、一人でも多くの人にご飯を「美味しく」食べてもらえればいいな、とは思っています。

今日は3名さまのお友達同士が2組、という状態でした。だから?か、最初っからとても賑やか。外は憂鬱な天気でしたが、みなさんのおかげでとても明るく楽しく過ごせました。家で一人で悶々としていたら、何もなくても落ち込みそうな天気でした。

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今日いらした方のお子様の年齢の幅が大きく、こうなると皆どうしても先輩のお話を聞きたくなり、ありがたいお話をいろいろと聞かせていただきました。ちゃんと料理や食材のお話もできましたので、少しでも役に立てば、、と思います。

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私がペラペラ喋っている間に、後片付けまでやって下さっていて、助かりました。夕方も雨が降ったり止んだりの相変わらずの天気でしたが、皆さん、いらしてくださってありがとうございました。とても楽しい週明けの月曜日になりました。

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朝、掃除した時点でなんとなーく、撮ってみました。この朝の皆が来る前の一人の時間、、、えーー実際はセッティングに追われていて、ぼーーっと眺める暇もないことが多いのですが、、、が大好きです。理想的にはここで美味しいコーヒーを飲みながら優雅に準備したいところです。

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はじめての方。新年の抱負が「今年中にお寿司を巻けるようになること」だそう。で、もう叶っちゃったかな。一生懸命巻く皆の様子を短い動画にしてインスタのストリーズに載せたまではよかったのですが、ブログには動画は面倒だったのでした。皆の様子の写真は撮り忘れ。完全な正月ボケです。細巻きと裏巻きをおしゃべりしながら作ったのですけどねーーー。

最後の〆はドラゴンロール(この写真だけは撮りました)。「マジックだーー!!」と言われながら、アボカドの熟れ具合もとても良く、こんな感じで出来ました。裏巻きだと具に何を使っても許される感じが好きです。お寿司、上手にできると本当に楽しいですよね。

皆であれこれおしゃべりしつつ、お寿司作る空気って良いですね。いらした方もおっしゃっていらっしゃいましたが、細巻きにちゃんと向き合うなんて機会そうそうないですよね。適当にやってもなんとかデキル。けど、基本さえ最初に学んでおけば応用も効くし、何本巻いても美しく出来るって良いんじゃないかしら。

毎回思うのですけど、こうやっておかずとご飯が一緒に食べられて、とても美味しい、見た目も美しいお寿司ってスゴイ食事です。まだまだ学ぶこと多しです。

今日1日だけお寿司教室。1月の残りはビーガン料理です。今日もいらして下さってありがとうございました。皆さんどうぞ良い週末を。

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