例のジャーニーごくウマのテーマ「カリフラワー」であれこれ作っていた時、先方に「例えば丸ごとカリフラワーを使った料理とか . . .」と言われ、素直な私は「はい、じゃあこんな感じでどうでしょう?」と思って作ってみたシロモノ。

>>丸ごと鍋に入れ、予め作っておいたカレーのスープで煮込む。柔らかくなったところを崩しながら食べて下さい。ゲストにウケることでしょう。

なんて思ったのですが、あまりにもなんだかねぇ . . .崩してしまったら、タダのカリフラワーカレーだったし、姿も笑いを誘う程度で、だから旨味が逃げないとかという理由でもないんだなぁ〜。

と言う事でやっぱりお蔵入りしてもらいまひょ。因に、蓋をした鍋で煮込めば、20分くらいで本当にカリフラワー丸ごと柔らかくなります。

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