「ご家族の方大丈夫ですか?」と言うのが挨拶でした。これほど日本が大きくニュースになったのは10年以上の滞在中はじめてのこと、被害に遭った家族や友人達が居なかったとしても、大変なショックには違いありません。こういう災害や事件が起きたとき、改めて些細な日常を大切にしてゆきたいと実感します。

そんな大切な日常のひとつ、今日の教室も和やかに楽しくものになりました。比較的新しい方が多かった土曜日、お子様ナシの日でした。お互いはじめて同士だと少し遠慮した感じで始まることが多いのですが、終わる頃にはなんだか打ち解けている様子。「食」の力ってスゴいなぁ . . .と思います。

渡英間もない方々が多く、食材が豊富であることは分かるのだけれど、どれをどう使って良いのか?という質問が多かったですね。「だしを取る」なんて大変な作業に思えるかもしれませんが、やってみるとそれほど時間もとらないし、顆粒のだしとは雲泥の差が出るもの、というのを実感していただきました。毎回、と言う訳にはゆかないかもしれませんが、たまに . . .特にお吸い物なんか作る時には是非やっていただきたいものです。

丁寧に作った和食って胃が洗浄される気がします。特に贅沢な素材でなくっても構わないので、いつもより少し余裕のある時に作ってみてくださいね。

天気が良く、界もシッターさんに外に連れ出して頂いたおかげで、家の中は静かでゆっくり作れましたし食べられました。今日も楽しいひとときをありがとうございました。みなさま、どうぞ良い週末をお過ごし下さい。

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