忘れ物も特に他の予定もなく、今日はごく普通に教室でした。そう言えば、教室をはじめてすぐの頃は、疲れてしまって、晩ご飯を作るのもちょっとしんどかったなぁ〜、ということを思い出しました。今はそれが日常になってしまって、無いとポッカリした気分になってしまう。慣れって恐ろしいような有り難いような。

いつもはお子様O.K.の時にいらして下さっている方々が、お子様ナシの日に始めて来られて、落ち着かないような、集中して教室に参加できたような、と仰ってらっしゃいました。なんだか分かる気がしますね。

料理を作りながら、なるべく食材そのものの味も知ってもらおうと、味見をしていただくのですが、昨日同様にウケが良いのが「マンチェゴチーズとクリンスジェリー」このスペインのチーズに甘いゼリーをのせて食べると、「うわ、おいしーーーーー!!」。私も最初友人にこの組み合わせを食べさせてもらった時は、感動しました。チーズの塩気とジャムの甘さがたまらん、のです。これは何もしない方がいいんじゃないか、と思うくらいです。それを美味しくさせるようなレシピになっていると良いのですが。

↑上の様に並べてもパーティーに良さげ。↓下のように取り分けても、いい感じですね。

昨晩実はメガネのネジを無くしてしまい、今日は1日、朝からコンタクト。コンタクトレンズアレルギーなので、長時間していると眼がショボショボ辛くなってきます。眼が疲れる=肩も凝るので、すごい瞬きの回数だったと思います。が、それはともかく口だけは動かせますもんね。子供の話から、イギリスって理不尽なコト多いよね、けどなんでか住んでる(笑)と、おしゃべりが続く続く〜、楽しい教室でした。今日も楽しい時間をありがとうございました。

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新レシピ、スペイン料理「タパス」の初日でしたが、予定がぎっしりでした。料理教室の後にそのまま2名は残って頂いて、来週行われるチャリティーで売ることにしている「おからドーナツ」の特訓、その後、界をオトーサンのオフィスに預けて、1人で坂本龍一のコンサート、おっとその前に翌日の教室用の買物をせねば、という状態でした。慌ただしい事この上ない。

なのに、と言うか更に、と言うか、教室はじめての買物オーダーし忘れ。出来る限り!!食材は揃えるようにしているのですが、気付いたのが開始時間の20分前。マッシュルームの上にのせるほうれん草を買い忘れていたのでした、ぶぶーー。走って買いに行っても間に合いそうにないし、うーん、代替え品は . . .と冷蔵庫にあるものを、ものすごい集中力でもって(?)考えた結果、マッシュルームをのせることに。そう、「マッシュルームのマッシュルームのせ」になったわけです。味の方はオッケーでした。そんなことで初回スペシャルメニューは

  • チキン手羽のトマトマリネ
  • マッシュルームのマッシュルームのせオーブン焼き
  • ハモンセラーノと空豆のココット
  • チョリソとイカのソテー

これにバゲットとオリーブを添えていただきまーす!!しました。品数がいつもより多いので、なんだか豪華に見えるかな?はじめての食材も多かったようです。スペイン料理は食材が美味しいから、ちょこっと手を加えるだけでいいんですよね。

本日はお子様2名でしたが、教室が始まる頃に2人とも寝てしまって . . .なので静かに、まるでお子様が居ない様でした。いつものことではあるのですが、さぁ試食タイム!!というタイミングで、むくっと起きておりました(苦笑)。なんでいつもこうなるかなぁ。

おしゃべりも盛り上がる頃ではあったのですが、界を迎えに、そして次のチャリティー「ドーナツ部隊」を特訓せねばならず . . .、いったん解散しました。特訓と言っても、単におからドーナツの作り方を教えて、その際に必要な食材を渡す、ということなのですが。ちょっと不思議なモチモチとした食感のドーナツです。来週11月10日(木)&11(金)にまたハムステッドで行います。宣伝は追って(はよせんと!!)させて下さい。

ドーナツ部隊を一緒に家を出て、気分は「教授〜♪」なのでありました。そういえば、この教室の中にも1人、同じコンサートに行かれる方がいらっしゃいましたね。Royal Festival Hallは広いので、流石に逢わなかったですけれど。

バタバタして失敗があったにも関わらず、ニコニコと楽しい教室を一緒に過ごして頂いてありがとうございました。そう言えば初回でしたが、なんだかリラックスして過ごせました。

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