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全然真面目に写真を撮っていないので、アップするのも気が退けますが、記録として残しておきます。スミマセン。

6人分のケータリング。日頃お世話になっている友人から、お姉さん夫婦のお誕生日パーティーのケータリングを頼まれました。日本食と甘いケーキ2つ . . .のリクエスト。

ともかく今週はかなり危機感あるスケジュール。伯母さんと入れ替わりに友人が自宅に泊まっており、そのなかで普通に料理教室、Instituteでのクラスに視察は入るわ、学校のコンサルなんてのもあったっけ、あ、伯母さんとロンドンでランチもしたなぁ〜。相方は夜に咳がヒドくて可哀想だったが、ゴメン、はよ、治って〜。で、その友人が帰ると同時に、キッチンは戦場化。なのに、こんな時に頭痛がしてきて、薬飲みながらやってるしぃ〜。途中で、帰宅した相方と顔を合わせる暇も余裕もナシ。「その皿洗っておいて、ほんでその鍋は今使うから〜」と、テレビ番組MasterChefの緊張感ってこんなだろうな . . .

写真もちゃんと撮りたかったし、それより何より盛りつけるお皿などの用意もしたかったのに、ゴメンナサイ。失格な感じ。やっぱりケータリングはマネージメントが全てです。バタバタとしてはいけません、絶対に。

メニューは

• 浅漬け: ラディッシュ、きゅうり、セロリ
• 温野菜: ニンジン、ブロッコリー、ヤングコーンに梅干しディップ
• なすみそ
• たらのみりん焼き&キャベツソテー
• チキンのリークソース&クレソン
• 干しえびとしいたけ、ザーサイの炊き込みご飯
• ストロベリーシフォンケーキ
• 抹茶ロール

それでも依頼して下さった友人は、「おかげさまで楽しいパーティーになりました＆アリガトウ」とわざわざ写真付きでメールを下さいました。「ありがとう」はこちらの台詞です。こちらこそ、本当にありがとうございました。

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