キリリと冷えていますが、高く真っ青な空。気持いいです。「秋の空」って感じなのが、ちょっと淋しいですけど。今日でカニクリームコロッケとハヤシライスが終わりますね。沢山作ったおかげで私の得意料理になりました。

ご主人でハヤシライス大好物の方がいらして、ご本人より指折り数えて待ってくれていたらしいです。カウントダウンされていたとか . . .ありがとうございます。なので、今日お昼に食べたにも関わらず、晩ご飯に作る予定らしいです。なんて旦那さま想いな。

一方、試食の直前に「実は私牛肉が得意ではなく、、、でも主人は好きなので」と。彼女の分はマッシュルームとタマネギのハヤシライス(???)。そして、私が「じゃぁ、豚フィレでも出来ますよ」と言いましたが、「でも、とりあえずダンナに牛肉食べさせてあげないと」。こちらもご主人想い。

夏休みお子様を2人預けていらして下さった方。連れて来て下さった方(この兄弟がまた仲の良いこと!!)、お子様の運動会を見届けてから、駆け込んで下さった方など、皆さんと楽しい時間を過ごさせて頂きました。


お母さんが離れると不満そうな子供たちの為に、お母さんが子供席に . . .そしてご自分の分を取り分けてあげていらっしゃいました。いいお母さんですね。子供たちは終始ご機嫌。子供にとって3時間とはまぁ長い時間だと思いますが、一度も愚図る事無くお兄ちゃんと妹、仲良く遊んでおりました。


先日、ノーメイクで自転車に乗る私を見かけたという方が(がーーーん!!)。そのうちどっかで見られているかも、という気はしていましたが。時々行くスポーツジムにはすっぴん&自転車が基本の私。でっかい鞄を背負ってBrompton乗っています。かなり変な姿かも〜。しかも行きは上り坂、帰りはジムでヘロヘロになっているから、どちらにしてもヨロヨロ運転。見かけた方、どうぞ笑って下さい。

教室の最中に、例のガーデンファニチャーの部品が届きました。オーダーしてからモノが届いたのが2週間後、待たされた挙げ句、部品が入っていないので催促すること1週間、合計3週間ちょいでようやく組み立てられそうです。イギリスの平均的待ち時間です。皆の前で部品の数を数えてみました。夏は終わったけど、仕方がない。意地でもBBQしてやる。

車でスペイン、フランスと2週間旅行された方のお話など、皆さん楽しいホリデーを過ごされているようで何よりです。今日も楽しいお話、楽しい時間、ありがとうございました。

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なんか寒いぞ〜、雨も降ってるし . . .やっぱり夏は終わったのか、ちょっと憂鬱だなぁ、と言う朝。

いつもより早めに支度が出来たぞ、と思っていたら、たまたま早めにいらした方がいらっしゃって、いろいろとお話出来ました。年子の2歳と3歳のお子様を抱えているので、ご飯を作るのも面倒になってしまっていて、、、でも時間があれば私のレシピを見てあれこれ作って下さっているらしい、うーん嬉しいなぁ〜。日々のことだから、なるべく時間をかけずに、でも美味しくてちゃんとした食事をしたい、と私も思っているので、そういう風に言われると改めて原点に返ることが出来ます。

幼稚園の件とか、ガーデンファニチャーの部品が届かない、そしてフードパッケージの超面倒な事件とかあったりして、ここ数日電話で戦っている私。皆さん心配して下さって恐縮です。海外で生活していると、日本では有り得ないような面倒なことに時々巻き込まれます。カスタマーサービスとやら、ほとんど日本では縁のなかった窓口とやり取りするのも、慣れたと言うか、慣らされたと言うか。。。良い事じゃないけど、多少の事では我慢強くなったかもしれません。私の場合は教室でいろんな方にお逢い出来るので、こうやってはけ口にすることが出来てラッキーだと思っています。皆さん、毎度聞いて下さってありがとうございます。どうぞネタにして下さい。おかげさまで、いろんな揉め事も解決しつつあり、平穏な9月を迎えられると思いますので。

相変わらずオリンピックやホリデー、レストランの話など、ネタは尽きないまま、とりあえず料理終了。そういえば、今月のカニクリームコロッケとハヤシライスは今日いらした方のリクエストだったのでした。皆さんからのリクエストを受ける事もありますが、私自身勉強になることも多いですね。こちらもおかげで、カニクリームコロッケは私の得意料理になりました。面倒だけどね。

女の子が1人いらしたのですが、疲れているらしく、いつもは元気なのになんだか静かでした。テレビを観ていたのですが、私たちのおしゃべりがあまりにも盛り上がって「聞こえなーい!」と、何度も叱られました(スミマセン)。お子様のお迎えがあったりして、切り上げた方もいらっしゃいましたが、残りは未だ未だ話しに花が咲いて、3時まで楽しく過ごしました。今日も楽しい時間になりました。皆さん、ありがとうございました。

あー、楽しかった。天候の憂鬱さもふっとびました。

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今日はグループでのお申し込み。うち2人が生後2ヶ月のベイビー達を連れて、他のお兄ちゃん達と一緒に参加。アットホームな教室でした。皆で「ホント小さいよねー」「あ、あくびした〜」「今笑ったよー」などと言いながら、癒されました。普段から一緒に遊んでいる男の子同士は、おもちゃで仲良く遊んでくれていました。

昨日の事件の後でしたから、料理教室に集中できるってなんてやりやすいんだろう、と改めて感じました。カニクリームコロッケが得意なお母様を持つ方。まぁ珍しい。そして名古屋出身の方はカゴメソースのレストランがあって . . .と。皆で「えーーー!!??」そんなのないよー、と言うと「全国区チェーン店かと思ってた」らしい。でも、あってもいいよね。で、そこのカニクリームコロッケが美味しいらしいです。

赤ちゃん2人は愚図る事もなかったので、お母さん達もちゃんとご飯が食べられたかな。とにかく大変なこの時期、夜中は起こされて当然、睡眠不足な毎日のはずなのに料理教室に来て頂いて、本当に嬉しく思いました。そして、その気持の余裕に感心しました。穏やかな良い子に育つことでしょうね。

帰りはあいにく雨が降り出したところでしたが、皆さん元気よく帰路に向かわれました。皆さん2児の母、5分あれば寝るか家事でもしたいはず、、、にも関わらず、本当にありがとうございました。私もとっても良い時間を過ごさせて頂きました。

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今日は朝から大変。界が行く予定にしていた日系幼稚園のサマースクール。お迎えが来ない来ない来なーーーい。9時過ぎのはずが合計10回くらい電話があったりかけたり、違う住所に車が到着したりと、結局なんと12時。そして園の人が乗っていない、ドライバーのみのキャブに「お迎えに来ました」と言われても、子供を預けられるかいな . . .
都度教室は中断されるわ、私も穏やかじゃないし、界も落ち着かない。=きっと皆も落ち着かなかったことでしょう。本日の方、本当に本当にごめんなさい。心よりお詫び申し上げます。

300回近く教室をやっていて、いろんな意味でここまで中断されて集中出来なかったのははじめてです。いつもせいぜいデリバリー程度ですもんね。

そんなことで味も自信がないまま、いつもの通り出来てしまったカニクリームコロッケとハヤシライス。試作も入れるとここ1ヶ月で10回以上作っているから、まぁこのタイミングで良かった、と思う事にしています。皆に「美味し〜い」と言って頂いて、とっても安心しました。ありがとうございます。


そんななか一つ記憶に残っていて(笑)、嬉しかったのは、予定を狂わされた界が年下の同じ名前の男の子と仲良く遊んでくれたこと。お子様オッケーの日なのに、1人だったからどうなるかと思っていたのですが、なんと界と遊んでくれるとは . . .実は界は年下の特に男の子が苦手で、どうして良いか分からずよく泣いておりました(間違いではありません、泣くのは界です)。驚きの展開で、まぁこれはこれで良い経験だったなぁ、と。

あと皆が行ってきた旅行の話とか、オリンピック開催中にいらしたご家族の話などなど。皆の楽しい話を聞いて、随分気が紛れました。ありがとうございました。

————————————————–

まぁ、それほど怒りっぽい方ではない、と思う(思いたい)のですが、流石に今日は本当に切れるとはこういう事、という怒り方をしました。まぁ大人げないとは思いながらも、モノを届けるとかの話じゃないんで、無責任さにブチ切れたワケです。電話を受けた方に責任はない、と分かりつつでしたが。

その後の電話のやりとりは続きましたが、対応して下さった方は印象が良く、今となってはなんでこんなことになったかなぁ、、、と不思議でなりません。

教室に来られていた皆には随分なだめて頂きましたね。まぁ、ここまで怒るのはあまり体にも精神的にも良くないと思いますので、ほどほどにしたいところです。今日の皆さん、本当にありがとうございました。

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黒豆ごはん

27/08/2012

Rice with Black Bean


小豆と黒豆の間みたいな南アメリカの黒豆。缶詰が手に入りやすく便利です。少なめの水で一緒に炊飯器で炊くと、目先が変わります。肉料理の横などに、ワンプレートディッシュにして添えると色もきれいです。

Serves 5~6

  • 450ml Japanese (sushi) rice
  • 1 tsp salt
  • 1/2 tbsp olive oil
  • 1/2 (100g) tin of black beans
  1. Rinse the beans with cold water and drain them.
  2. Put the rice with water (550ml) or according to your scale. Mix the salt and oil. Place the beans.
  3. Set the rice cooker. When turn off the switch, leave for about 15 minutes to set. Fluff it up with a wooden spoon and serve it hot.

5~6人分

  • 米: rice—450ml(3合)
  • 塩: salt—小さじ1
  • オリーブオイル: olive oil—大さじ1/2
  • ブラックビーンの缶詰め: tin of black beans—1/2缶(100g)
  1. 豆は水気を切って、ざっと水で洗う。米を洗って、通常より少し少なめの水加減にセットする。塩とオイルを混ぜ、上に豆をのせて炊く
  2. 15分ほど蒸らしたら、そっと混ぜてできあがり

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