ホリデー明け、久しぶりの教室。一昨日の晩に日本から帰国したところ、翌日には学校が始まり、私はスーツケースの整理と洗濯、掃除に追われておりました。宿題ちっともやってなかったけど、公文にも連れて行ったもんねー。で、今日は教室。時差ボケしている暇もない . . .(苦笑)。でも、実はこうやって予定を詰める方のが、時差解消にはベストの方法。

そんな訳でさっさと頭を切り替えた本日。イギリスへようこそおかえり〜、って感じのメニューでした。今月は、日程も半分しかなく、私もレシピを考えることもできないので、復習メニュー3種。中でもこのギネスパイは、簡単なのにご馳走風に見えて美味しい、おもてなし料理にも最適なので、人気なようです。

ボリューム満点。お肉もたっぷり、コクのある味です。日本で胃袋が拡張したはずの私でしたが、それでもちょっとキツかったくらい。

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加えて、デザートのクランブル↓。皆さんのポーションはもうちょっと大盛りです。やや無理矢理食べさせたかしら . . .私のは一口サイズ。

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皆さん、美味しい美味しいと沢山食べて下さって、私もとっても嬉しかったです、ありがとう。お子様は賑やかにおもちゃの取り合いをしてくれて、時々遊んでくれていましたね。いろいろ予定が詰まっている方が多く、少しだけ早めの解散になりました。外はまだ肌寒いですが、明るく、流石にちょっと春っぽくなってきました。今年の冬は本当に長かった、そんな時には、温かくて美味しい食事と楽しいおしゃべりで乗り切るのがイチバンですね。今日も素敵な時間をありがとうございました。

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