夕飯vol.8: 照り焼きチキン、野菜スープ、ピーマンの塩きんぴら

午前中は界のバイオリンレッスン、その帰りにプレイデート(預ける側)。ウチにそのまま連れて帰るつもりが、あまりの天気の良さ(久しぶりの20度台＆晴れ)に公園に行きたいと。しゃーないので、連れて行ったらトーゼン夕飯時まで遊ぶハメに。

夕食の時間ギリギリまで遊んでいる癖に、帰ったらお腹ペコペコ。食堂じゃあるまいし、すぐにご飯が出てくる訳ないやん。イギリス名物、チーズパスタ(パスタを茹でてオリーブオイルとすりおろしたチーズをかけただけのもの、恐るべし英国キッズの大好物也)を食べさせて(＝黙らせて)、ちゃっちゃと作りました。

• 野菜スープ: パンチェッタ、リーク、セロリ、ニンジン、コールラビの葉
• 照り焼きチキン: もも肉にしょうゆやみりんを混ぜたたれを絡めながらグリル
• ピーマンの塩きんぴら: 煮干しとピーマンをごま油で炒めて、鷹の爪、ゴマも加えたもの。味付けは鶏ガラスープの素と塩

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