朝から快晴〜!!とても気持ちの良いお天気です。今日はどんな教室になるかな . . .と思っていたら、外で子供の泣き声。ウチかな . . .!!??段々近づいてきました。

天気が悪いと機嫌も悪くなる人はいらっしゃいますが、こんなにいい天気なのに機嫌が悪かったようです。本日はじめてのお子様、何かがとてもとても気に入らないらしい。こういう時は何をしても駄目でしょうから、しばらく様子を見ていました。なかなか直ってくれないなぁ . . .お母さんも困り果てた感じ。と思っていたら、ピタリと泣き止み、流暢な日本語が。顔にも涙の後が付いていると言うのに、表情が笑っている(笑)。この切り替えの早さ、お見事でした。料理中も何度か泣いていたものの、カラリと泣き止み、の繰り返し。思わず笑っちゃいました。

簡単なのに何故か美味しいブルスケッタ。ホントばかばかしいくらい。フレッシュトマトにチアバッタ、オリーブオイル、塩とバジル少々。これだけなのに何故美味しい?!プレートに残ったトマトまで愛おしくなるのですが、同じ思いの方がいらして「残ったトマト頂いていいですか?」て。嬉しいなぁ〜。

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オーソブッコの骨の随を食べて「うわ、何この味 . . .」とは、皆の反応。濃厚な味とはこういう味なのでしょう。人間ってこんなものまで食べちゃうのね、と妙な感心をしながら頂いたのでした。試作も合わせて、まる1週間食べ続けている私なので、ちょっと休憩させて頂きましたけど。子牛の肉の柔らかさにも驚かれました。たった1時間で、こう柔らかくなるんです。臭みのないお肉だったと思います。

子どもたち、補習校の話などしながら、撃沈したお子様、かろうじてまだ頑張っているお子様もいらっしゃいましたが、今日も楽しい時間でした。ありがとうございました。

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本日は送別会を兼ねたイタリアン料理教室。長年遠くからいらして下さっていた方が、とうとう帰国。彼女のつよーーーーい(!!)リクエストで、今月実は「イタリアン」になったのでした。あれこれ迷ったメニューでしたが、喜んで頂けて何より。張り切って持ち込みアルコール、別の方からも差し入れがあったりして、何やら豪華な教室になりました。

この3月で帰国や横移動になる方、とっても多いです。流石に長年いらして下さった方もこれ以上は . . .というタイミングなのかもしれません。入れ替わりで、もちろん新しい方もいらっしゃるのですが、なかなか慣れません。

皆さんお知り合いだったので、最初っから和気藹々〜。はじめての方も実は2名いらしたのですが、とてもそうとは思えないリラックスぶりーー。頼もしいです。面白い話を沢山して下さって、多いに笑いました。

さて、ティラミスの時のエスプレッソ↓。いまやネスプレッソがブイブイ言っているなかで、コレを持ち出すのはどうか . . .と思ったのですが、なんとなーーーく出してみました。昨日もそうだったのですが、今日も脚光を浴び、キッチンの主役!?
実は持っている、という方が多い。が、使い方が分からない!?(私が驚いた)。どうってことない、極めて原始的な作りなんだけど、壊れる事もなくちゃんと美味し〜いエスプレッソが出来ます。今日も活躍してくれましたよ。
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お腹いっぱい〜。そりゃそーだ。中央に見えるフォッカッチャは差し入れ。実はこの後にでーーーーっかいティラミスを食べ、更に手作りおまんじゅうも(奥の方に密かに見える重箱)。。。皆、アルコール入っているし。

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おしゃべりは子供のこと、家族のこと、イギリスの苦情問題など。帰国される方に買物の情報を提供しあい(余計なお世話)、笑いながらの解散となりました。1人抜けて淋しくなりますが、今日も最後まで楽しいお時間を創って頂き、本当にありがとうございました。Aさん、どうぞお元気で。又どこかでお逢い出来るかもね。

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