Vol.504:7月4日料理教室

さて、本日からギリシャ料理。この家のインテリア、いらした方々のツボだったらしく、ワーワーキャーキャーが止まらない(笑)。自分たちの好きな様にしているだけなので、万人に好まれる雰囲気とは思っていないのですが、やっぱりこうやって「素敵〜」と言われると嬉しいモノです。

ギリギリまでかかったギリシャ料理。昨日も必死で作り続け、食べ続けました。既に胃袋はギリシャ料理飽和状態であります。

イギリスのナスが美味しくないとおっしゃる方々へ。「これでどや!?」とばかりに自慢の調理法。大げさだけど、このやり方だとナスがとろけます。なんとなーーくやってみたら、何もつけなくてもとっても美味しいナスになりました。今回はコレをギリシャ風の味付けにしていますが、焼きナス風にお醤油とおかかとかでもいいですよ。

おしゃべりしながらの楽しい教室。段々気心も知れて来て、とっても良い雰囲気になりました。知らない素材が増えるのも楽しいですよね。イギリスは素材の宝庫、いらっしゃるうちにどんどん試してみて頂ければ、と思います。

今回はシェアする方式です。大皿に盛るので各自取り分けて下さいね〜、ってヤツ。

で、時間も少々かかるけど、食感絶品のミルフィーユ風フィロ。カラメル状になったフィロは翌日でもパリッパリ!!!フィロ考えた人、スゴいと思います。オレンジとカスタードクリームとの相性も抜群で . . .「イギリスに来て一番美味しいデザート」と言って下さった方も。うれしーーー。

子育てのこと、英語のことなど、おしゃべりもあれこれ止まらなくなり、このまま夜まで話し込めるかも〜(笑)。お迎えの時間が近づく私に「学校まで送ります」と。。。もぅお、本当に皆さんにお世話かけてます。感謝です。有り難くお言葉に甘えて、しゃべり続けることにしました。

そんな訳でギリシャ料理も楽しく美味しく進めますね。今日いらして下さった皆様、本当にありがとうございました。とーっても楽しかったですね。

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