ヨークシャープディングアレンジの試作中

試作中〜、なんてカテゴリーはないのだけれど、こんなの考え中。教室にいらしてくださった方からヒントをいただきました。カラメルソースがイマイチだったので、レシピはしばしお待ちを。

ヨークシャープディングがあまりにも簡単でユニークな形。プレーンな味だけにあれこれアレンジできるなぁ、と。まずは甘いものに変身。アイスとカラメルソースを真ん中の空洞部分にツッコンでみました。ら、もぅ、欲求の赴くまま美味しいデザートになりました。

マズイくらいに美味しいっ!

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Vol.555:11月21日料理教室

慌ただしい朝でした。親戚が泊まりに来ていて、送り出した、と入れ違いに最初の方が、早めに到着〜。一応準備はギリギリ終わっていたので、なんとかなりましたが。

いつになく忙しい週でした(てか、まだ終わってないけれど)。教室はほぼ毎日。今月1日だけ予定を入れていなかった昨日は動画撮影のための貴重な日(笑)で、やることテンコモリ(勝手に仕事を増やしているだけか)。界の習い事の日に限って、親戚が泊まりに来たのだけれど、グレードの試験も来週に控えている。放っておいて一人で練習できる歳ではないわいなー。更に20日である。あーもー親戚ゴメン。が、私にはこれ以上できない、勘弁しておくれやす。

そんなわけで教室が始まってやれやれ気分。今日も元気にお肉を焼くぜよ。話すことが多いローストビーフ編。お肉のことオーブンのこと道具のことなど30分くらいは一人でベラベラしゃべっていると思います。が、皆も熱心なこと。レシピにびっしり書かれた文字を横目に「こちらもしっかりせねば」と思うのであります。

しゃべり疲れるわけではないけれど、空いた時間の自己紹介に私がハマっている!?だってやっぱり皆の話が面白いのです。いつも思ったより時間がかかりますね。本日世代の異なる方が1名いらしたのですが、皆に「わっかーーーー」を連発されながら、困っていらっしゃいましたね。若くしてこの国に恵まれた環境で住めるなんて羨まし過ぎます。

それぞれ不思議な縁があって、この国に来られたんだな、と思います。今日は皆さん駐在の方ばかりでしたが、それぞれの限定ロンドン生活を楽しんでいただければ、と思います。

うちお一方に人生初の料理教室です、と言われました。有難いことです。取りあえずこの国で免許は取得したものの、どこの料理学校に行ったわけでもない私のところに、、、真面目に精進したいと改めて思ったのでした。

で、焼けたローストビーフに膨らんだヨークシャープディングを皆で「美味しい〜っ」を連発しながら、、、と言いたかったのだけれど、皆無言でモグモグ(笑)。で、しばらーくして「いやぁーー、美味しい」と低い声で。これまた有難や。

そして完璧なタルトタタン!!お皿を移し替えれば良かったのですが、飴色加減といい、りんごがずれることもなく、上手にできました。もちろん、しっかり食べてご馳走様〜。

ローストビーフにタルトタタン。欲しくなる味だし、タイミングなども含めて我ながらとても良い組み合わせ。テニスの話で盛り上がり、楽しい時間でした。今日も皆さん、ありがとうございました。どうぞ良い週末を。

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