いつもより大幅に遅くなってしまいました、新年のスケジュールをご案内致します。

新年は、やっぱりお寿司がいいだろうかバレンタインに備えてピンクにハートがテーマが良いかおせちに飽きたらカレーか、、、結構悩みましたが、全然関係なく、中近東、イスラエルとかレバノンあたりのカフェランチメニューにしたいと思います。聞きなれないスパイスや材料もあるかもしれませんが、とてもヘルシーですし、食べやすくアレンジして、作りやすいメニューです。

日程は下記の通りです。空き状況を更新してゆきます。
ご都合の付く場合は、念のため第2希望までご連絡頂けるとアレンジしやすく助かります。

「中近東カフェランチ」

  • タブーリ(パセリと麦のサラダ)
  • ひな鶏のソテー
  • (中近東と言えば)ひよこ豆のコロッケ、ファラフェル、ピタパンにはさんで、どうぞ。
  • デザート

日程

  • 1月7日(水)10.30~14.00 「お子様ご遠慮ください」—満席
  • 1月8日(木)10.30~14.00「お子様OK」—満席
  • 1月14日(水)10.30~14.00 「お子様OK」—満席
  • 1月15日(木)10.30~14.00「お子様ご遠慮ください」—満席
  • 1月19日(月)10.30~14.00「お子様OK」—満席
  • 1月20日(火)10.30~14.00「お子様OK」—残席1
  • 1月23日(金)10.30~14.00「お子様ご遠慮ください」—残席1
  • 1月26日(月)10.30~14.00「お子様ご遠慮ください」—満席
  • 1月28日(水)10.30~14.00「お子様OK」—残席2
  • 1月30日(金)10.30~14.00「お子様OK」—残席2

費用

  • 1回35ポンド

持参品

  • エプロン、筆記用具

ご希望の方で登録などされていない方はコメント欄に希望日程をご連絡下さい。本名やアドレスは公開されません。

皆様からのご連絡、心よりお待ちしております。

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クリスマスのパネットーネのリメイクです。美味しくないのにあたってしまった時にもどうぞ。ちなみに我が家は今年は残らず食べちゃいました。
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kitchen 34

Panettone Pudding

パネトーネ好きで毎年あちこち食べ比べをしてます。が、さすがに後半になってくると、少し飽きてきました←今年の話。

更にゲストの多かった年末。ハンドミキサーは壊れたままだし(実はパーツが昨日届いた)、デザートに困って、作ってしまったのがコレ。

想像付く味ではありますし、こういうレシピは他にもあるのですが、超簡単でこんなに美味しいのはちょっとズルイ気すらしました。ゲストにも大ウケしたので、作り方を説明すると「そんなに簡単なのーー!!??」と。ハイ、この通りでござい . . .イギリス風イタリアンの食べ方ではないでしょうか。材料みて分かる通り、かなりカロリー高いかと思いますが、ここはダブルクリームでトロッとしたところを頂いて下さい。後でダイエットしましょう。

Serves 6

  • 300g Panettone, sliced and quartered
  • 3 medium eggs
  • 300ml (1 pack) double cream
  • 2 tbsp caster sugar
  • vanilla extract
  • 1~2 tbsp golden syrup
  • 1 tbsp un-salted butter, cut into small lump

*Preheat the oven to 180°C, gas mark 4.

  1. Place the Panettone in the oven proof dish.
  2. Mix well the eggs, cream, sugar and vanilla. Pour the mixture over the panettone slowly. Leave it in a fridge for about 2~3 hours to absorb moisture.
  3. Take out from the fridge and drizzle the golden syrup and butter. Cook the preheated the oven for about 30~40 minutes or until golden and cooked. Serve hot.

6人分

  • パネットーネ: Panettone—300g
  • 卵: medium eggs—3個
  • ダブルクリーム: double cream—1パック(300ml)
  • カスターシュガー: caster sugar—大さじ2
  • バニラエクストラクト: vanilla extract—少々
  • ゴールデンシロップ: golden syrup—大さじ1~2
  • 無塩バター: un-salted butter—大さじ1

* 焼くまでにオーブンを180度、ガスマーク4に温めておく

  1. パネットーネは1cm厚み程度にスライス、1枚を4等分する。耐熱皿に並べておく
  2. 卵、ダブルクリーム、カスターシュガーとバニラをよく混ぜ合わせる。混ぜ合わせたものを、パネットーネを並べた器に静かに少しずつ流す。そのまま冷蔵庫で2~3時間、パネットーネがクリームの水分を吸うまで、入れておく
  3. 上からゴールデンシロップ、バターを所々に置き、温めたオーブンで30〜40分表面に焦げ目が付いて火が通るまで焼いたら出来上がり。熱いうちにどうぞ

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