キャンセルあり、キャンセルのキャンセルあり、そして朝、「急用」が出来たので遅刻します、との連絡もありました。その「急用」なのですが、ご主人の大事な忘れ物を届けに、勤務先の都心まで行かなければいけない、とのこと。文句ひとつ言わずに、もぅ、、「デキた嫁」の話に居合わせた皆で感動しました。

陽の当たるキッチンで眠くなる方数名(笑)。ゴールデンシロップの話ついでに、トリークル(モラセス)という黒いシロップの話題になりました。その場で勉強熱心な方達があれこれ調べていると、とても身体によいらしいということが発覚。皆でくろーーいシロップを舐めながら、お勉強したのでした。モラセス使ったレシピも考えないとね。

今日のチュロス、ディズニーランドのチュロスのことも話に上がったので、思い切ってほそーい口金で真似てみました。まっすぐではないものの、似たものができました。いつもの太いのと、この細いの、同じ生地なのに、相当違う印象と食感になり、楽しかったです。

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話題豊富な方々のおかげで、旅行のこと、ロンドンのパブや観光案内までたくさん勉強できました。スポーツされていらっしゃる方も多く、私はまた反省。(スポーツジムに行きたいなぁ〜、、)。いつの間にかレシピの裏に、びっしりあれこれ記入されている方も(笑)。

楽しいお勉強会、ランチ付きみたいでしたね。今日も素敵な時間をありがとうございました。

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本日は56位。今日は学校まで3.5往復。いくら徒歩15分とは言え、相当歩いた気分。アフタースクールのお迎えの時間がビミョーで、こうなりましたが、運動したということにしておこうっと。

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Caramel Spread

caramel

サワーブレッドが有名な某カフェのメニュー。ものすごく美味しくって止まらず、「自分で作ってやる〜」と。最初はバターかな?と思い、あれこれ試していたのですが、いや、ダブルクリームでした。本当にこういう味だったかどうかは今となっては不明ですが、とにかく美味しくて簡単。病み付きな味です。

パンに塗る以外に、アイスやヨーグルト、クレープ、ケーキの生地に混ぜたり、ビスケットに挟んだり、、、いつもあっという間になくなります。

クリームの量を多くすれば、カラメルソースになりますので、調節してくださいね。

ジャムびん1瓶分 / for 1 jam jar

  • グラニュー糖—100g / 100g granulated sugar
  • ダブルクリーム—120 ml / 120 ml double cream
  1. 小鍋にグラニュー糖を入れ、中火にかける
  2. 回りから溶けてきて、茶色い色に焦げてくるので、時々鍋を揺すって、均一にする(スプーンなどは、くっつくので使わない方が良い)
  3. 均一なカラメル色になったら(火にかけてから約5分後)、火を止めてダブルクリームを一気に加える。鍋を揺すって均一にし、泡が少し収まるのを待つ。その後、木べらなどで混ぜ合わせ、冷めてからジャム瓶などに移す。保存は冷蔵庫で約2週間ほど。
  1. Place the sugar in a pan. Heat the pan over a medium heat for about 5 minutes shaking the pan occasionally.
  2. When it gets brown evenly, turn off from the heat and pour the double cream.
  3. Shake the pan to make even texture and mix well with a wooden spoon. After it cool down transfer into the clean jam jar. Keep it into the fridge for up to 2 weeks.

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本日は56位。いつもチェックしてくださって感謝です。世界中からありがとうございます。

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