Plum Gratin
plum_gratin赤いプラムがお花みたいで可愛いでしょ。フルーツにカスタードプリンに似た生地を流し込んだ簡単デザート。タルト生地の中身にしても構いません。

フルーツはリンゴ、ナシ、サクランボ、オレンジ、ネクタリンなどのほか、ドライフルーツのプルーンやアンズなど、お好みのものを使って下さい

6人分

  • プラム : plum—6個
  • 卵 : eggs—2個
  • グラニュー糖: granulated sugar—大さじ6
  • アーモンドプードル: ground almond—大さじ2
  • 牛乳: milk—120ml
  • ダブルクリーム: double cream—120ml
  • アマレット、もしくは好みのリキュール: disaronno amaretto—小さじ2
  • 粉砂糖: icing sugar—お好みで適宜
  1. プラムは種の周りを包丁でぐるりと切り込みを入れ、ねじる様にして半分にする。種の入っている方を更に半分にすると、種が取り除きやすい。8つのくしがたに切り、皿に並べておく。
  2. ボールに卵とグラニュー糖を入れて、混ぜ合わせておく。アーモンドプードルも入れて混ぜ、軽く温めた牛乳とクリームを少しずつ加える。リキュールも合わせる
  3. プラムの上に生地をそっと流す。180度に温めたオーブンで約15分、焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり。お好みで仕上げに粉砂糖を振って下さい。温かいうちでも冷めてからでも美味しいです

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本日は109位。今日のご飯はライスコロッケとソーセージと野菜スープ。残ったご飯の使い道としてもライスコロッケって嬉しいレシピ。習い事から帰って、夕食まで5分と待てない育ち盛り?(ちと早い)には、揚げるだけにしておくと本当に便利です。

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朝から快晴。サイコーの天気なロンドンです。春、すっとばして夏が来ちゃいましたね。明るくて真っ青な空の気持ちの良いこと。

今日は人数も少なく、お子様もいらっしゃらない。しずかーな教室でした。ゆったりとおしゃべりしつつ、楽しく過ごしました。それにしても、んーーー、弁当箱が届かないのが残念。イースターホリデーで、滞っているでしょうけど。昨日には到着すると思っていたのは甘かったようで。

キッチンでは料理の話以外に、学校の話、そしてパンの話。パンが好きな方がいらして(私もですが)、どこのパンが美味しいだの、、いろんな情報が得られるのは特権ですね。数多くあるパン屋さんでも、やっぱり皆の意見は共通しているものが多いようです。

人数が少なかったのですが、調整すると面倒なことになるので、いつもの分量で作ったものがほとんど、おにぎりも多いし、ハンバーグもデカイです。メニューそのものは平凡かな、と思うのですが、何かが少し違うかな。美味しく食べていただきました。
1504なぜかディズニーランドの話になったり、日本の話、病院の話もあれこれ。なんでこういう話題になったか、いつも全く覚えていないのですが、少々愚痴のようなことでも皆とこうやっておしゃべりしていると、すべてがネタになるから不思議ですね。

朝からお見送りまでずーーーーっと好天でした。気持ちの良い教室、今日もいらしてくださってありがとうございました。

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本日は109位。上がると落ちるものです、そりゃそーだ。

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