ラスク

07/05/2015

Rusk
ruskイギリスは選挙の日。学校が投票会場になるところが多く、界のところもそう。よってお休み。ブリティッシュミュージアムに朝から出かけ、界先生にローマ時代の話や美術品を解説してもらう(笑)。サクッと見て、サクッと帰ってきた。が、おやつの時間になり「あーーどーしてもバターとお砂糖モノ」が食べたくなった私。こんな時に限って何もない。コレしかできないが、やっぱり美味しい。

バゲットはいつもの味だけど、残っていた全粒粉の麦や穀類がゴロゴロ入った田舎風の食パン、これがラスクにとっても美味しかった。写真↑の長細いヤツね。以下の写真↓は以前に作った時のモノ、黒砂糖編。パンと砂糖だけでこんなにも遊べる嬉しいおやつです。

cook天板1枚分

  • バゲットか全粒粉のパンなど: baguette or bread—スライスして天板一枚分
  • 無塩バター: un-salted butter—50g
  • グラニュー糖: granulated sugar—50g

*オーブンを160℃に温めておく

  1. パンを7,8mmの厚みに切る。バターは30秒ほど軽く電子レンジにかけ、とかしておく。
  2. オーブントレーにパーチメントシートを敷き、スライスしたバゲットにバターをハケで塗って並べる
  3. 上から砂糖をふりかけ、160℃に温めたオーブンで約15分ほど焼く。焼いたら天板をそのままにしておき、オーブンのスイッチを切る。そのまま30分、あら熱が取れるまで乾燥させた後、ラックの上で乾かして出来上がり

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