Avocado, Mango & Crabmeat
avocado_mango切って合わせるだけでできる、色も綺麗なちょっと贅沢な前菜サラダ。混ぜ合わせて食べてください。
カニのかわりにえびでも美味しくできます。

6人分

  • アボカド : avocado—2個
  • マンゴー: mango—1/2個
  • カニ(白身をほぐしたもの) : white crabmeat—70g
  • フレッシュレッドチリ : fresh red chilli—1本
  • ライム : lime—1個
  • 塩 : salt—小さじ1/4
  • エキストラバージンオリーブオイル : extra virgin olive oil—大さじ2
  1. マンゴーとアボカドは2cm角程度に切る。チリは種をとってみじん切り、カニは身をほぐす。マンゴーとカニにライム汁少々をかけておく
  2. アボカドにライムの汁1/2個分と塩、オリーブオイルをかけて合わせる。全てを彩りよく合わせたらできあがり

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本日は97位。来月の教室準備のため、我が家はカレー三昧。結構辛いねぇ、、、

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ハーフタームと言う学校中休み中。界はずっとフットボール三昧。始まりが学校より遅く10時からなので、送って戻ってきたら、即教室なタイミングであります。

一名いらっしゃるはずの方が日本で体調を崩し、欠席になってしまいましたが、いらしてくださった方は皆元気いっぱい。進行途中の庭を眺めていただきましたが、それも楽しいですね。1ヶ月に1度いらしてくださる方が多いのですが、進捗状況を随時知っていただくのも変化が分かりますね。

今日の方々、クレープシュゼットに興味津々だったらしく、やっぱり日本のレストランで2,000円とかなんですね。人件費が高くつくとは思うのですが、家でできると思う存分食べられますよ。
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確かにクレープ焼くのは多少面倒かもしれませんが、シロップのフルーツも手軽なオレンジですし、材料も少なくて済みますよ。それより何より本当に美味しいのです。今日も「うわーっ!!」「きゃー、美味しい〜っ!!」と悲鳴にも近い声をあげていただき嬉しかったです。「早速帰ったら作ります。」と言っていただき、今しがた、本当に写真が送られてきました。有難いことです。

季節柄おしゃべりはウィンブルドン。会場に出向く方も多いようで、テニス好きでもウィンブルドンは特別。私も専ら観戦専門ですが、ウィンブルドンのテニスは最高に好きです。それぞれ贔屓のプレーヤーがいたりして、あれこれ詳しいこと。聞いているだけで相当面白かったです。私は残念ながら今年もテレビ観戦になりそうですが、見方が増えてますます楽しみになりました。一度見ると、なかなか離れられず、家事がストップしちゃうのよねぇ。

ドミグラスソースの缶が不要なドミグラスソース風、覚えておくと便利ですよね。ビーフシチューにも使えるコックオヴァン、使いまわしてくださいね。

ハーフタームの楽しい数時間でした。今日もいらしてくださった方々、ありがとうございました。

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本日は97位。夏休みみたいに遊びまくっている界。サッカーのおかげですでに真っ黒。ま、子供はこうでなくっちゃーー、ある意味、真っ当な子供の姿です。明日は最終日、また楽しんでこれるといいね。

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