アボカド、マンゴー、カニの前菜

Avocado, Mango & Crabmeat
切って合わせるだけでできる、色も綺麗なちょっと贅沢な前菜サラダ。混ぜ合わせて食べてください。
カニのかわりにえびでも美味しくできます。

オススメかに缶ならぬ「かにプラスチック入り」」

6人分

• アボカド : avocado—2個
• マンゴー: mango—1/2個
• カニ(白身をほぐしたもの) : white crabmeat—70g
• フレッシュレッドチリ : fresh red chilli—1本
• ライム : lime—1個
• 塩 : salt—小さじ1/4
• エキストラバージンオリーブオイル : extra virgin olive oil—大さじ2

1. マンゴーとアボカドは2cm角程度に切る。チリは種をとってみじん切り、カニは身をほぐす。マンゴーとカニにライム汁少々をかけておく
2. アボカドにライムの汁1/2個分と塩、オリーブオイルをかけて合わせる。全てを彩りよく合わせたらできあがり

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本日は97位。来月の教室準備のため、我が家はカレー三昧。結構辛いねぇ、、、

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