アボカド、マンゴー、カニの前菜

28/05/2015

Avocado, Mango & Crabmeat
avocado_mango切って合わせるだけでできる、色も綺麗なちょっと贅沢な前菜サラダ。混ぜ合わせて食べてください。
カニのかわりにえびでも美味しくできます。

6人分

  • アボカド : avocado—2個
  • マンゴー: mango—1/2個
  • カニ(白身をほぐしたもの) : white crabmeat—70g
  • フレッシュレッドチリ : fresh red chilli—1本
  • ライム : lime—1個
  • 塩 : salt—小さじ1/4
  • エキストラバージンオリーブオイル : extra virgin olive oil—大さじ2
  1. マンゴーとアボカドは2cm角程度に切る。チリは種をとってみじん切り、カニは身をほぐす。マンゴーとカニにライム汁少々をかけておく
  2. アボカドにライムの汁1/2個分と塩、オリーブオイルをかけて合わせる。全てを彩りよく合わせたらできあがり

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