豚肉をあまり竜田揚げにはしないよね、、、が、結構イケマス。酢豚の野菜と和える前みたいなのですが、ちょっと味は濃い目に。ここのところ、30を超える程度の数に落ち着いているのですが、これくらいを普通にこなせるようになりました。40までなら、パニックにならずに済みます。当然、ああすればよかった、もっとこうすればよかった、は常々ありますけど。

10月中旬に、ロンドンのギャラリーで120人分のケータリングが予定されているのですが、段取りさえしっかりすれば、怖くない、と思えることが、結構嬉しいのであります。鍛えるって大事です。

  • 肉—豚肉の竜田揚げ、レンズ豆とさやいんげんのサラダ、人参とツナの甘辛煮

pork

  • 魚—シーフードグラタン、ブロッコリーとチキンの胡麻和え、トマトとバジルのサラダ

gratin

  • オレンジとグレープのゼリー

jelly

  • 牛肉そぼろの炊き込み御飯

rice

いつもどういう訳か天気には恵まれていて、雨の心配などしていないのですが、今日は取りに来ていただいている途中でバラバラーーっと大雨が。短かったけど、濡れた方もいらしたようで。。。ご足労をかけていただきました。美味しく食べられたかな。今日もありがとうございました。

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本日は91位。さて、明日は今月最後の料理教室。そろそろ動画もアップです。お楽しみに。

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すっかり冬ですね。
皆様風邪などひかれていませんか?

何がいいかなぁ〜、と考えていた頃に、教室で「xxxとバルメニュー、どっちがいいかなぁ???」と尋ねてみたら、その時のメンバーほぼ全員一致で「バルメニュー!!!」と答えて下さったので、決まりました。お家ご飯でもいいですし、お友達同士の集まりにもいいかな、と思います。ちょこちょこと種類をあれこれ作りますね。

<バルメニュー>

  • エビのアヒージョ(ガーリックオイル煮)
  • パンチェッタとフルーツのおつまみ
  • ピーマンとチーズのグリル
  • 一口ステーキ
  • クリームカタラーナ(クリームブリュレに似たデザート)

日程

  • 9月29日(火)10.30~14.00 「お子様ご遠慮ください」—満席
  • 9月30日(水)10.30~14.00 「お子様OK」—満席
  • 10月2日(金)10.30~14.00 「お子様OK」—満席
  • 10月5日(月)10.30~14.00 「お子様OK」—満席
  • 10月7日(水)10.30~14.00 「お子様OK」—満席
  • 10月9日(金)10.30~14.00 「お子様OK」—満席
  • 10月12日(月)10.30~14.00 「お子様OK」—満席
  • 10月16日(金)10.30~14.00 「お子様OK」—満席
  • 10月19日(月)10.30~14.00 「お子様OK」—満席

費用

  • 1回35ポンド

持参品

  • エプロン、筆記用具

ご希望の方で登録などされていない方はコメント欄に希望日程をご連絡下さい。本名やアドレスは公開されません。

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本日は91位。いつもありがとうございます。

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