あーー、忘れもの!!
イチジクを昨日用意するはずが今朝になり、界を送った後にスーパーに走るハメに。朝は子供を学校に送ってからがドタバタの毎日。少しでも時間を節約したいところでありますが、仕方ない。なるべくこういう状況は避けたいなぁ。。しかもこういう時に限って、あれこれ捕まる。近所のおじいちゃんとかー、家に戻ったと思ったら、くだらん電話がかかってくるし。そういえば、数日前は出かける5分前に、界がキックしたボールがグラスに命中。朝からグラスが粉々に。教室で怪我があっては大変なので、丁寧に掃除。激怒しながら、通学したりー。

が、まぁ、教室始まると全てを忘れ、涼し〜い顔してお出迎え。新しい方も3名いらしてくださいました。小さい男の子、お母様はやんちゃで、、、と仰っていましたが(そうかなぁ〜???)。とてもいい子でしたよ。賑やかにあれこれおしゃべりしつつ、進みました。今日はワインはないからねー、ごめんよーーー。

子供のこと、勉強だの習い事だの、それぞれに悩みは尽きません。が、ここで笑い飛ばせば気分も落ち着きますね。日本語とローカルの勉強の両立とか、抱えてる問題がそれぞれではあり、皆さん一生懸命であります。

これからの季節、集まってお家でパーティーの機会が増えるかと思いますので、下準備だけしておけばささっと出来るおつまみ系は助かりますよね。皆で美味しく楽しくワイワイ食べました。

先日、ここにいらしたお友達が、教室のおかげで?元気になったとか。なんだかとっても嬉しいです。ここでのおしゃべりと、料理のおかげ?良いことした気分です。
0910_1

ご主人がスペイン生まれの方がいらして、「クレマカタラーナを是非是非作れるようになれ!」と。クレームブリュレに似たこのお菓子、あまりご存知の方がいらっしゃらないのですが、これは嬉しい。満足していただければいいな。オレンジやシナモン、そしてバニラの香りもたっぷり効いた美味しいスイートです。
0910_2

お腹いっぱい、甘〜いものも食べて、おしゃべりも沢山。最後はなぜか食事にふさわしくないネタで締めるハメに。。。帰る少し前に寝ちゃった男の子。お母様、お疲れ様でした。楽しい時間になりましたね。遠くからの方もいらっしゃいましたが、今日もいらしてくださってありがとうございました。皆様、どうぞ良い週末を。

Copyright © 2009~ mizue20. All rights reserved. 無断複写・転用を固く禁ず
↓Pleased click the button. I’m participated in the ranking about cooking recipes. Many thanks. クリックしていただけると嬉しいです。
これです!!この四角い「レシピブログ→」
ってヤツをポチッと押していただけると、ランキングが上がる仕組みになっています。毎日カウント数を集計される、というストレスの根源ではあります。「誰じゃ、こんな仕組みを作ったのは、、、」と言いたいけど、参画するには頑張らねばならぬ~(かな?)。

本日は100位。なんとキリのよい数字でしょう。

皆様の「ポチッ」が私の励みにつながります。ありがとうね。

Kabocha in Sweet soysauce & Celery Salad

かぼちゃの甘辛煮が大好きな相方。P.Y.O.(pick your own:野菜とか果物狩り)で日本のかぼちゃを採ったはいいけど、甘辛煮ばかりだと飽きてしまう。なんとなーく、冷蔵庫にあったセロリ、そしてマヨネーズと和えてみたら、美味しいサラダができました。甘辛煮とマヨネーズ!!??とは思ったのですが、しっかり味、ご飯のおかずにもなるサラダです。

かぼちゃのホクホクとセロリのサクサクがいいコンビです。

<4人分 / Serves 4>

  • かぼちゃ—1/2個(正味400g) / 1/2(400g) Kabocha squash
  • セロリ—2本 / 2 stalks of celery
  • デメララシュガー(ざらめ、なければお好みの砂糖)—大さじ1.5 / 1.5 tbsp demerara sugar or other favourite sugar
  • 酒—大さじ1.5 / 1.5 tbsp sake
  • しょうゆ—1.5 / 1.5 tbsp soysauce
  • 水—100ml / 100ml water
  • レモン汁—小さじ1 / 1tsp freshly squeezed lemon juice
  • 塩—少々 / salt
  • マヨネーズ—大さじ2 / 2 tbsp mayonnaise
  1. かぼちゃは半分に切り、中の種をスプーンなどで取り除く。皮をところどころ切り落としながら、3cm角程度の一口大に切る。
  2. 鍋にかぼちゃとデメララシュガー、酒、しょうゆ、水を加えて中火にかける。沸騰してきたら、かぼちゃの上下を返して、弱火にし、蓋をして約15分、火が通るまで煮る。もし、水分が足りなくなるようであれば、途中で水を足してください。多すぎるようでしたら、蓋を外してください。
  3. (かぼちゃを煮ている間に)セロリの筋をピーラーなどで取る。2cm程度の長さに切り、ボールに入れる。レモン汁と塩少々をふりかけ、軽く混ぜ合わせた後、5分〜10分程度そのまま置いておく
  4. 煮えたかぼちゃが熱いうちにセロリと合わせる。しばらくして冷めた後、マヨネーズを合わせて出来上がり

Copyright © 2009~ mizue20. All rights reserved. 無断複写・転用を固く禁ず
↓Pleased click the button. I’m participated in the ranking about cooking recipes. Many thanks. クリックしていただけると嬉しいです。
これです!!この四角い「レシピブログ→」
ってヤツをポチッと押していただけると、ランキングが上がる仕組みになっています。毎日カウント数を集計される、というストレスの根源ではあります。「誰じゃ、こんな仕組みを作ったのは、、、」と言いたいけど、参画するには頑張らねばならぬ~(かな?)。

本日は100位。昨日アップし忘れてました。

皆様の「ポチッ」が私の励みにつながります。ありがとうね。