新しい方が多かった本日。電車で1時間半の方、事情があり遅刻、挙げ句道に迷って、ようやくたどり着いた方、走り回るお子様を追いかけまわしたお母様、皆様お疲れ様でした〜。そして私は食事風景の写真をすーーーーーっっかり撮り忘れ、すみません。ホントに教室したんかいな?と言われても仕方ない。

2歳少しの女の子と、もうすぐ2歳の男の子。同じ空間に居るんだけどそれぞれに遊んでいるんですよね。この歳ならではの光景。チョコクリームをあげてみたら、手づかみで舐めまくり、顔じゅうクリームでベタベタ、お皿ごとぐちゃぐちゃ、豪快な食べっぷりでした。

いらして間もない方にとっては全ての材料が新鮮ですよね。お砂糖も薄力粉も卵も何をどう買って良いやら、、まずは少しでもスーパーに行くのが楽しくなればいいな、と思います。

それまでおとなしかった女の子。ケーキを切り分けると、トーゼンの様に自分の目の前へ。お母さんがシェアしようとすると断固として反対!!ちょうど残るものがあるので、それがお母様の方へ。大きなケーキをペロリと平らげてくれました。

子供達と賑やかに楽しい時間を過ごした後、解散しかけたところに、新しい方が「私、時間あるので食器洗います」と同時にスポンジ握ってました(笑)。他の方も手分けして手伝って下さったので、キレーに片付きました。今日は習い事の日で、夜までこのままか、、と思っていたので、とても助かりました。ありがとうございます。

皆を送り出した後に気が付いた。写真を撮っていなことに、、、で、きれいなったテーブルの上。

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「皆忘れ物ないねーー」とキッチンとダイニングを確認したはずなのに、、、ソファの下に見知らぬバッグが。。。あらー、お忘れ物。携帯、カバン、スリッパ、エプロン、お子様のおもちゃ、レシピ、よくあります。そういえば、レシピの忘れ物もあったのでした。

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バタバタと楽しく賑やかな教室でしたが、外は結構冷えてます。桜も水仙も咲いていると言うのに、寒さが戻ってしまいましたね。学校は来週からお休みのところが多いようですね。少し休憩になる反面、子供達をいかに退屈させないか、、に頭を悩ませる週でもあります。どうぞ良いブレイクを。今日もいらして下さってありがとうございました。

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Rhubarb Crumble

ルバーブの代わりに、なし、りんご、バナナ、プラム、さくらんぼ、レーズンなどでも美味しくできます。クランブルもナッツやシナモン、オートミールなどを加えると変わった風味になります。いろいろとアレンジできますし、残ったクランブルは冷凍もできます。

美味しいアイスクリームをお忘れなく。

4人分 / Serves 4

  • ルバーブ—300g / 300g Rhubarb
  • グラニュー糖—大さじ2 / 2 tbsp granulated sugar
  • レモン汁—大さじ1 / 1 tbsp freshly squeezed lemon juice
  • 薄力粉—70g / 70g plain flour
  • アーモンド粉—20g / 20g ground almond
  • きび砂糖(ライトブラウンシュガー)—50g / 50g light brown sugar
  • 無塩バター—50g / 50g unsalted butter(冷たいバターを1cm角に切る)
  • バニラアイスクリーム—適宜 / vanilla icecream

*オーブンを180度に温めておく

  1. ルバーブは3〜4cm長さに切る
  2. 耐熱皿に切ったルバーブを入れ、グラニュー糖を振りかける。180度に温めたオーブンで約15分加熱する
  3. <加熱している間にクランブルを作る>
    ボウルに薄力粉とアーモンド粉、ライトブラウンシュガー、1cm角に切った冷たいバターを加えて、手でバターの塊を潰すようにしてクランブルを作る
  4. オーブンからルバーブを出してレモン汁を加え、上下を混ぜ合わせる
  5. ルバーブの上にクランブルをまんべんなくかけ、再びオーブンに入れる。30分ほどして、表面がキツネ色に焼けたら出来上がり
  6. 熱いうちにアイスクリームを添えてどうぞ。

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