0510

ここしばらく同じような材料が続いていますけど。。。

今日は夕方から夜にかけてあれこれ用事が増え、えーー5時に夕飯食べないと食べる時間ないわ、ということになったので、昨日から漬けてあった塩豚をグリルしつつ、片付けーの、雑用しぃの。良かった、漬けといて。(って、その実豚バラ500gに対して大さじ1の岩塩をまぶして、口が閉まるビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておくだけ)。それを200度のオーブンで30〜40分ほど焼いて出来上がり。

これだけなのに、豚の臭みは抜けるわ、オーブンで焼くとカリカリになるし、後でチャーハンにもスープにも使えるのです。是非是非オススメ。

これを冷蔵庫にあった野菜あれこれの上にのせーの、あ、冷凍室に枝豆残ってたわ、そうそうオクラもいただいたのだった、と徐々に増えてこんなに大盛りに。えーーまーー、全部一人で平らげますとも。グリルした豚を切って上に生姜とねぎ、しそ、そしてごま。ドレッシングは梅干しと昆布茶とお湯で伸ばして、醤油とみりんを足しただけ。

  • 塩豚グリルのサラダ&梅干したっぷりドレッシング
  • お豆腐いっぱい&わかめのお味噌汁
  • 玄米ご飯

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仲間内のお茶会みたいな感じでした。今日のメンバーのうち、特に数名とは、界の昔の学校のママ友どころか、家族友なので、最初っからテンション高い高い。全然はじめられない。。。まぁ軽く予想はしていましたけど。居合わせた方も呆気に取られて、一緒に笑うしかない感じでした。

終始笑い声が絶えない、話題に事欠かないのですが、後半、皆お腹空いてきて急に静かに。

今回、我ながら美味しいなぁ〜、と思うスコーンですが、簡単に出来るのでぜひぜひ家で作ってもらいないな、と思います。出来合いのものどころか、カフェのものすら食べたくなくなるはず!?自分で焼くと、間違いなく焼きたてを食べることが出来ますしね。ぶわっと膨らんで、まっすぐのものもありますし、傾いてしまったのも愛嬌があって可愛いです。

タルトはいろいろ遊んでくれました。一応見本を見せて、あとはご自由にデコレーションしてね、と言っているのですが、可愛く飾っていただいて、それぞれとても素敵でした。

お茶しながら、「うわー、美味しい!!」「どれが??」「これこれーー」みたいな。一通り満腹になると、またまたおしゃべり炸裂。面白い夫婦話暴露。これでまたカロリー消費したんじゃないかというくらい、皆で笑い転げました。

買ってきて食べるものだと思っているもの、案外作るのも簡単だったりします。スコーンもその一つなんじゃないかと思います。これを機会にぜひ家族に出してみて下さいね。今日も楽しい時間をありがとうございました。

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