ホリデー明け、快晴なのですが、実は冷たい風が吹いている、、と言う。うっかり明るさに騙されて朝、学校に送りに行ったら寒くて辛かったのでした。

今日はいろんなメンバー、歳もステータスもバッググラウンドも様々でしたね。尋ねてみると、それぞれに特技があったり、職業があったりして、面白いものです。私のことは知っていても、お互いのことは知らないままだったりするのですが、ちょっと残念だったりもしています。そんな訳で少しだけ皆のことを掘り起こしてしまいました。

私をはじめ、バブリーな時代の方から平成生まれまで。はじめて「平成生まれ」というのを聞いた時は若干ショックでもありましたが(笑)、そういうことにも慣れました。下手するとお母さんの歳になっちゃいますが、これにもまぁそんなもんかぁーーと。

ラーメンのタイミングが料理教室は難しいです。本当は前菜もあるのですが、前菜を食べてから、またキッチンに戻るのも変だから、一度に出す。そうするとやっぱりラーメンから手をつけずにはいられない訳で。前菜はほぼ後回しになります。

世代の話とか、子育ての苦労話などをネタに、、、でも基本はやっぱり笑いで。実際、私も含め、当人たちにとってみれば、真剣な毎日なのですが、ネタにしちゃうとやっぱり笑いで〆ないとね。

うっかり一口食べちゃったデザートの写真。そう、うっかり一口食べちゃったところで、「あ、写真!!」はよくあることなのです。がっつり食べた後のさっぱりデザートは嬉しいですよね。皆に美味しく食べていただいて、何よりです。一人暮らしの方がいらしたので、その方をメインに食べきれなかった分はお持ち帰り頂きました。帰られる頃も明るく眩しいくらいの日差しなのですが、やっぱり寒い。今日もいらして下さってありがとうございました。

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妙なタイミングではありますが、今日から4月のメニュー「中華」。メインはラーメン。豚骨スープが実はちょっと苦手になってしまい、、、イギリスで手軽に作れるラーメンをあれこれずーっと作っていたのでした。ここらでちょっとお披露目。

ロンドンも美味しい(!!)ラーメン屋さんが増えましたが、何せ高い。1杯2000円くらいします。しかも、セントラルにしかないので、この僻地だと自宅に着く頃にはまたお腹が空いてしまったりもします。あーー、やっぱ作るべし。

美味しいチャーシューもスライスして、、とかじゃなくて角煮みたいにドドーーーンとたっぷりがっつり。これはもう多めに作って、チャーハンとかご飯にのせるとか使える使える。冷凍も出来ますから本当に便利。あれこれつまみながらの中華も楽しいですよね。

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今日は自分の部屋にこもっていた界。私はほんの一口味見をして、後は界が食べたのですが、実は皆が帰った後にもう一杯おかわりしたという事実。もちろん、両方とも卵、チャーシューをがっつりのせて。何度も言いますけどまだ10歳です。

新しい方と、残念なことにご帰国が決まった方、少ない人数でしたがじっくりゆっくりお話も出来ましたね。またきっと日本でも会えることでしょうから、これでバイバイということではなく、またお会いしましょう、ということで。でも、ここロンドンでは本当にお世話になり、本当にありがとうございました。

イースターホリデーは残念な天気なようですが、皆さんそれぞれ楽しんで下さいね。今日もいらして下さってありがとうございました。

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終わったはずの中近東料理、、、でしたが、よくいらして下さる方の妹さんがお休みでスイスから来られているので、ご一緒に。お友達もお連れになっていらして下さいました。子供同士も知った仲なので、プレイデートも兼ねてです。

教室の合間合間に聞こえる、階上で暴れる男子二人。歳は近いのに、それとは全く関係ないかのようにフツーに大人に混じる女子。違いをまざまざと見せつけられた感じ。

中近東料理がオシャレに流行るなんて、やっぱりロンドンっぽいですよね。しかも野菜とか豆もたっぷりだからヘルシーです。色も鮮やか。

キッチンで、スイスのお国柄とか、料理のことについてもとても熱心な方々。時々ボーイズに中断されながらも口も手も休む間がなかったですね。

ラム肉が苦手だと思っていた方。今日で「ビーフに勝った!!」やったぁーー!!!嬉しいです。こうやってマリネすると、本当に美味しく食べられます。焼き時間も手間も少ないから楽ですしね。ポーチドエッグも思ったより簡単でしょ?どれもこれも新鮮な味で美味しい、と言っていただけました。ありがとうございます。

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ホットクロスバンズで作った、ブレッドプディングですが、そうは見えないのと、オーブンから出したときのフワーーッとした膨らみに思わず「わーーー」と歓声?があがります。

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↓熱々を食べる男子二人。なんか兄弟っぽい(笑)

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食べながら、ひき続きスイスのお国事情をあれこれと。食料のこと、学校のこと、物価のことなどなど。いくらでも話したいこと、聞きたいこともあり、本当にあっという間の時間。子供も大人も名残惜しい感いっぱいでした。

貴重なお休みを使って、いらして下さって本当にありがとうございました。プレイデート&料理教室、とても楽しかったです。子供達も大満足な様子でした。

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どこまでも広がるお弁当畑?

友人宅でのイベントのためのお弁当。ちょうどまた別のところでもお弁当が必要になったので、二つ合わせちゃいました。お肉は不要、小麦粉とミルクは使えない、お魚中心のメニューを、とのリクエスト。

ちらし寿司は冷めても美味しいし、見た目が華やかで特ですね。

sushi

  • ちらし寿司
  • 鯖の唐揚げ
  • なすとピーマンのピリ辛味噌炒め
  • 豆乳の寒天よせ&あずき

sushi2

dessert
実は前日に冷やそうとした寒天。豆乳がたっぷりの方が良いだろうと水を少なめに寒天を煮詰め、豆乳を入れたら分離しました。豆乳の量が多過ぎたのと、温度差と思われますが、とほほ〜ん。ザラザラしていてとてもじゃないけど出せない。20数個は没(涙)。ロンドンピーカンの夏日和、BBQ日和なのに、作り直しました。あはは、こういうこともある。でも、やっぱり作り直して良かった。

例によって「取りに来てください」スタイルなのですが、恐縮しております。ご足労をおかけ致しました。皆、美味しくイベントの後の方々も食べていただいたかな。

時間に急かされつつ、でも失敗ないように作るのは大変ではありますが、そんな私の「ハーハーゼーゼー」も知らずに、終わった直後に「なんかぁ〜、ショートブレッド食べたいなぁ」と界。あーーそーですかーー。甘いものが欲しいというリクエストはあまりない界なので、作ってあ・げ・た。レシピはこちらですが、今回はアールグレイの代わりにバニラペーストを加えて、表面にたっぷりのグラニュー糖をまぶしました。

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今日もカレーの復習教室。カレーの時は黒シャツ!!のはずが、昨日はいつもの調子で白を着てしまいました。案の定、飛ばして黄色いシミをつけた私。以前にも同じような写真を撮ったことがあるかと思いますが、思い出してついつい。。。

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お子様なしで大人のカレー日。実は通常に教室を開催した時にいらしてくださったのに、参加されてないと思い込み、今回申し込んで下さいました。私も確認すれば良かったのですけど、実はいらしてくださっていて、、、なので2回目のカレー。

あれこれおしゃべりしつつのキッチン。最近のハマりものについて共通点を見つけ、ちょっと盛り上がってしまいました。それでも手は動き、サクサク出来るカレー3品と小さなおかず。カレールーなくても、美味しくてそんなに大変じゃないカレーは出来るのよ、のお手本になったかしら。「もう今度から絶対にカレールーは使いません」と断言して下さった方もいらっしゃいました。

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口直しのスムージーもいい感じ。寒い季節には朝からジュースはちょっと辛いのですが、またジュース生活復活させようかな、、と思っている私であります。

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音楽のことなどもお話しつつ、のんびりなんだかお友達とランチしているような時間になってしまいました。とっても楽しかったです。働いていらっしゃる方もいらして、貴重な時間を教室に割いていただき感謝です。今日もいらしてくださってありがとうございました。


ちょっと出来た時間にお茶菓子を。ダックワーズにキャラメルクリームを挟んだもの。マカロンほど気を使わなくて良いし、もっと気軽に出来ます。中のクリームも割とテキトー。私らしい。でも、このゴツゴツ感がいいかな、と。

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復習レッスン。あまり今までやっていなかったけど、、、ここ数日、なんとなーく初心に返って、ということを気にしていて。お休みに入った界はオーケストラキャンプに行ってくれていてお友達に送り迎えを頼んでいるので、やってみるか。仲良しのママ友5人組がお子様とご一緒にやってきてくれました。ご希望はカレー三昧。カレールーを使わないいろんなカレー。応用も効きますし、それぞれに味が全然違う。作り方も違う。でも嬉しいのはどれもささっとできること。

今日も絶好調に喋りまくりました。カレーのスパイスのこととか、アレンジのお話とか。きっかけを作って下さった以外の方は、料理教室がはじめてでしたが、やはりこの国に来てからの毎日の料理には相当お困りの様子。日本のレシピも使えないし、英語表記も分からない。材料にジャガイモ、とあってもスーパーに行けば、ジャガイモの種類が多すぎたり、、とかね。ごはんやナン、うどんにもあうカレーなど。

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休みに入ると、いつもは学校に行っているような子供たちもお母さんに連れらて来られますから、子供たちの年齢が上がってきます。今日は7歳が一番の年上で、下はゼロ歳。男の子率も高いし、普段からよく遊んでいる子供たちなので、それなりに(笑)覚悟していたのに、、あれれーー、めちゃおとなしい。双六ゲームとか塗り絵、お弁当を食べる時に天気が良かったので、外のデッキで食べてもらったのですが、まるで若いおじいちゃんの日向ぼっこ風。穏やかなこと、そして試食の少し前には一番の年下の男の子がお昼寝してくれていたので、うっかり忘れそうなくらいでした。

皆が食べ終わりかける頃にキャンプから帰ってきた界。目をアイスノンで押さえて帰ってきました。なんでも休憩時間にフットボールをして、その時にぶつかったらしい。ぶつかった直後はなんともなかったのに、帰る頃に内出血。慌てた先生がアイスノンを持たせてくれた様子。お岩さんの様に見事に腫れておりました。まぁ、これくらいはよくあることです。

皆オーケストラのキャンプと聞くと、おとなしーーーーく楽器弾いていると思いますよね当然。ちゃんと休憩時間には外に出て遊ばせてくれるのです。メンバーにも先生にも既に慣れていて、音楽が出来るので、何よりも楽しいキャンプらしい。。。

そんなことで、皆にも腫れた顔を披露しちゃいましたね。子供たちも十分に遊べた様子です。何よりもお天気が良くて最高でしたね。お休み中にいらして下さってありがとうございました。


皆が去った後、友人が持ってきてくれたお花。不思議なチューリップ。こういうの、大好き。バラでもチューリップでもちょっと色がお馴染みじゃないもの、花びらの形がユニークなものに弱い。センスと勘の良い彼女が選んでくれたまさに私の大好きなタイプ。明日はもうちょっと花開くかな。楽しみです。

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お友達がこんな素敵なイベントを企画しているので、お知らせします。

エドワーディアンの素敵なご自宅、これまたセンス良く改築、内装されているのですが、そこがギャラリーに変身。オープニングパーティーにケータリングを授かりました。とてもとても光栄なこと、何ができるかな、どうぞお楽しみに。。。

Grand Opening @ Chalice Gallery

Friday 5 May 2017
@6pm open
Fallow Court Avenue
North Finchley

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