x 70 X’mas Party

27/11/2017

英語学校、クリスマスパーティーのケータリング。夏にアフタヌーンティーのケータリングを承ったところ、評判が良かったらしく、こちらもとのこと。有難いことです。が、ともかく数が70名分!!前日朝から仕込みしたけれど、それはトーゼン。ご飯ものはともかく当日しかないので、5時前に起きることに。土曜日、ケータリングだけなら、良かったのですが、この日夕方からは界の定期バイオリンコンサート。これも何があっても参加。その後は夕食会、これもお決まりの参加。よって早朝から夜までぶっ通しの覚悟。よしっ!!

ともかく朝起きたらご飯のスイッチを押すことから始まる。まぁタイマーかけてもよいのだけど、その間に身支度といろいろ下準備。量が多いとこの計算であってるかーーー!!??と何度も確認。なんたって米も何十合だし、肉も野菜もkg単位だから。

おなじみの視覚検査みたいな細巻き沢山。ミートボールの数々。そして、いくつかをともかくトレーに並べたところ。

一番役に立つ助手、ダンナ(笑)。私のスタンダードもわかっているから、多少厳しいこと言ってもへっちゃらーーー(たーぶーん)。何がどこにあるかも、だいたい把握してくれてます。おにぎりの数が多いときは具を混ぜ込むだけで、せっせと同じものを作ってくれます。いざとなったら買い物も。そして、界の習い事の送り迎えもーー。が、当日はブラックサタデー、買い物客があちこち出回っていたらしく、あちこち大渋滞。バイオリンのリハに間に合わないんじゃないか、ということで、急遽いつものNさん頼み「界を拾ってくださーーいっ!!」。我が夫も凄いが、友人のご主人であるNさんも凄い。もぅ、ここらへんの友人も彼がいないとたちまちパニック。

パッキングしたら、こんな状態。いろんな方の助けあって、無事搬入。そしてそのままバイオリンコンサートへ。少し遅刻したけど、なんとか。そして、皆の演奏に疲れも忘れ。最後の方の界も今までで一番良かったかも。何も付き添わず、何も言わなかったのですが、かえってそれで良かったのかも、と思った次第。

  • 出し巻き卵—卵44個分
  • からあげ—5kg
  • ハンバーグ—140個
  • ガモンハムとパイナップル、トマト—ガモンハム2kg、パイナップル大1個
  • ハーブとガーリックのローストポテト—ミニチュアポテト3kg
  • 細巻き—40本(米10合)
    • きゅうり
    • サーモン
    • マグロ赤身
  • おにぎり:140個(米30合)
    • 塩鮭
    • 枝豆&青菜
    • たくあん&黒ごま
    • ゆかり

Copyright © 2009~ kitchen34. All rights reserved. 無断複写・転用を固く禁ず
↓Pleased click the button. I’m participated in the ranking about cooking recipes. Many thanks.
「レシピブログ→」ってヤツをクリックしていただけると嬉しいです。

皆様の「ポチッ」が私の励みにつながります。ありがとうね。

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。