朝、掃除した時点でなんとなーく、撮ってみました。この朝の皆が来る前の一人の時間、、、えーー実際はセッティングに追われていて、ぼーーっと眺める暇もないことが多いのですが、、、が大好きです。理想的にはここで美味しいコーヒーを飲みながら優雅に準備したいところです。

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はじめての方。新年の抱負が「今年中にお寿司を巻けるようになること」だそう。で、もう叶っちゃったかな。一生懸命巻く皆の様子を短い動画にしてインスタのストリーズに載せたまではよかったのですが、ブログには動画は面倒だったのでした。皆の様子の写真は撮り忘れ。完全な正月ボケです。細巻きと裏巻きをおしゃべりしながら作ったのですけどねーーー。

最後の〆はドラゴンロール(この写真だけは撮りました)。「マジックだーー!!」と言われながら、アボカドの熟れ具合もとても良く、こんな感じで出来ました。裏巻きだと具に何を使っても許される感じが好きです。お寿司、上手にできると本当に楽しいですよね。

皆であれこれおしゃべりしつつ、お寿司作る空気って良いですね。いらした方もおっしゃっていらっしゃいましたが、細巻きにちゃんと向き合うなんて機会そうそうないですよね。適当にやってもなんとかデキル。けど、基本さえ最初に学んでおけば応用も効くし、何本巻いても美しく出来るって良いんじゃないかしら。

毎回思うのですけど、こうやっておかずとご飯が一緒に食べられて、とても美味しい、見た目も美しいお寿司ってスゴイ食事です。まだまだ学ぶこと多しです。

今日1日だけお寿司教室。1月の残りはビーガン料理です。今日もいらして下さってありがとうございました。皆さんどうぞ良い週末を。

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