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18/03/2018

どの日よりも忙しい日曜日、朝の5時起き。前日にギリギリまで用意。アレルギーが多いので、ともかく既製品は何が入っているからことごとく避ける。カレーの為のスープストックももちろんホームメイド。

なるべくオーガニック、ごま、ナッツ、卵、乳製品のアレルギー。サーモンもアレルギーだけれど、食べたい人もいるから別に作って、とのこと。

実は数年前に依頼してくれたローカルの方で、もともと近所。兄弟の上のお兄ちゃんが16歳になるので、サプライズパーティー。アレルギーが多くても食べるのは大好き。ファミリーもお寿司大好きだから、お寿司を沢山お願い!!と。人数がじわじわ増えて最終的に20名。この時点で前日の予定していたイベントを2つキャンセル、界の習い事はuber頼み)。

雪が心配でしたが、これはそれほどにならずにひと安心。5時に起きたら、後はいろいろ加熱しつつ、寿司寿司寿司。何合ずつ炊くかを計算してある通りに炊きつつひたすら巻く。炊いたご飯は22合。サーモンはまとめて一番最後に。

必死で作り、なんとなく先が見えた10時半。トントン!!とノックの音がーー。知らない人なら開けなくていいよーー、と言っていたら、バイオリン仲間のお父さん。「しまった!!!今日クインテットの練習!界!!ほれ、バイオリーン!!楽譜持ったーーー!!??」この辺りの方と送迎をシェアしているのですが、迎えに来てくれるのが、友人のお父さんでよかった。そうじゃなかったら完全に忘れてた。個人ならともかく、グループの練習に穴を開ける訳にはゆかない。コンクール前だしぃ。

ケータリングの方はピックアップの時間と搬入の時間がだいたい同じなのと、行く方向も同じなので、なんとかクリアー。一瞬びっくりしました。

いつもはプレゼンにも力を入れるところだけれど、彼女のポリシーがとてもはっきりしていて、なるべくパッケージはシンプルにゴミを出さないことなので、私のタッパーに入れて、向こうでお鍋に移し替えてもらったりして、あっという間の搬入。サプライズなのでJ君には残念ながらお目にかかれなかったけれど、きっと立派に大きくなったんだろうな。J君、お誕生日おめでとう。

  • タラのみりん漬け
  • チキンカツカレー
  • なすみそ
  • ピクルス
    • 柚子大根
    • コールラビ
    • ラディッシュ
  • 寿司
    • 細巻き
      • きゅうり巻き
      • ツナ巻き
      • サーモン巻き
    • 中巻き
      • サバの燻製、がり、アスパラ
      • サーモン、きゅうり
      • ツナ、きゅうり
    • 裏巻き
      • えび、青じそ、きゅうり
      • アスパラ、ピーマンのマリネ

で、この後は界のバースデーパーティー、パート3。お互いいろいろ予定があったので、今日しかない。あまり後になると誕生日って感じしなくなるし。何はともあれ、彼のところとの合同パーティーは欠かせない。誕生日が1日違いで、こちらももともと近所。生後バギーに乗せている頃からの友人で、今は学校も家も離れ離れになってしまったけれど、なんだか家族っぽい。考え方も出身国も違うけれど、遠慮なく付き合えるのが心地よい。帰ってから、バースデーケーキ代わりのガトーショコラをともかく焼いて、本当に間に合わせで作った夕食などでおしゃべり。

derin_kai

とても忙しい1日でしたが、こんな写真を見ると↑やっぱり今日お祝いしてよかった、と思ったのでした。K&Dお誕生日おめでとうでした。

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