Vol.913: 4月30日料理教室

昨日日曜日はSake Festivalに出店で朝から夜まで大忙し。その前日も仕込みなどだったので、キッチンも教室のモードではないし、大変なことになっていた。ギリギリまで焼き鳥焼いていたから、匂いもすごいし、オーブンも汚れたまま。

それをヘロヘロになりながら片付け、ちょっとこのスケジュールはさすがにキャパを超えていたなぁ、、と反省しつつ準備、と同時に朝の支度。「がーーーん、コンデンスミルク(教室で必要)買い忘れ!!」朝から買いに走る羽目に。雨に風も強いし、ちょっと辛いよぅ。。。

戻ってきて、準備し、なんとなーく目処が付いた頃にドタキャンのお知らせ。「忘れてました、今からじゃ間に合いません」とのこと。ずーっと満席が続いた今月だったのですが、今日だけ少し前にキャンセル2席のお知らせ。学校のイベントが入ったということでした。早い知らせだったので、私もアレンジすればよかったのですが、Sake Fesのことでなんだか頭がいっぱいで、怠ってしまい、その後、別の方からも違う理由でキャンセル、そんでもってたった今。。。今日だけなーぜーかーー2人。材料は調達したけど、ま、ゆっくりやろうか。と気持ちを入れ替えました。

で、いらして下さった方。「今日はあともうお一方だけなんです、、」と告げると「あ、じゃぁ、今からお友達声かけてみます」と。で、なんといらして下さった!!車をかっ飛ばしても30分はかかるというのに。。もぅおおお、、声かけて下さった方もいらして下さった方にも大感謝。友達関係の良さ、フットワークの軽さを感じずにはいられませんでした。

もぅねぇ、、、お客さんが少ないからとかなんとか言ってられない。いらして下さった新規の方「前からずーーっと来てみたかったんですけど、いつも満席で。今日はとてもラッキーでした」と。こちらこそありがとう!!の一言に尽きます。

キッチンで子供のこと、普段の生活のことなどもたっぷりおしゃべりしながら、過ごしました。ベトナム料理お好きな方々には嬉しいメニューな様子。コリアンダーが苦手な方もいらっしゃいましたが、少し努力して下さいました。

簡単なのに、なんだか美味しいバナナケーキもいただきながら、塾のこと、お勉強のこと、日本のことなんかも比較したりして、とっても楽しい時間になりました。終わる頃には私の方が皆から元気をいただいた次第。疲れていたこともすっかり忘れておりました。

今日もいらして下さって本当にありがとうございました。

さ、この金曜日からは新しいメニュー、スペイン料理が始まります。お楽しみに。

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