x 26 送別会

17/06/2018

日曜日の朝5時起き。早起き苦手なんだけど、ケータリングの時は結構起きれる。きっとどこかでアドレナリンがフツフツとしているに違いない。近所の誰も起きてないような時間帯に活動するのも好きだったりする。

いつもとちょいと違うケータリング。友人の勧めでケータリングを承ることになったのですが、海外に移動されるということでご本人主催の送別会。日本人からすれば、ちょっと???と思うかもしれませんが、バースデーパーティーも本人が主催することも珍しくないのです。ご主人がフランス人だということで、ワインやシャンパンにあうカナッペを、という依頼でした。

カナッペ、バゲットやライスクラッカーなどにのせて搬入するよりも、現場で組み立てた方が良いだろうと思い、パーツを用意して、開催場所である友人のギャラリーで並べることに。早起きのおかげで準備は余裕で出来ました。素材やちょっとした飾りのハーブを切ってコンテナーに詰めたり、ソースも作って、準備万端だったつもり。

現場での時間結構かかるかも、と思い2時間前に現場入りしたのですが、、いやぁーーーかなりの冷や汗モノ。やっぱり思ったより時間かかります。大きなテーブルを友人に出してもらって、イメージも出来ていたし、数もちゃんと作っていたのですが、何せあれこれチマチマ。あっという間の2時間でした。イメージしたのが形になる瞬間ってとっても楽しい作業でワクワクします。が、締め切り時間がある状態なので、「楽しいなぁ〜」といい気分に浸っている余裕が実はなく、冷や汗モノ。出来上がったと同時に開催時間だった感じ。なので、まともに写真が撮れていなくて、全体写真のみ。クヤシーーーーっ!!

パーティーへの参加もお誘いいただいたのですが、実は本日学校イベントの予定もあって、並べたら、そのまま学校へ直行。そして、その後も学校からこのギャラリーに戻ってきて、荷物引き取りに来る、というスケジュール。

パーティーはとっても素敵なワインやシャンパンが出たらしく、音楽もあったりの盛りだくさんな時間だった様子。パーティー終了予定の時間に戻りましたが、終わる気配全くなしでしたね。友人の姿もちらほら見え、私を待ち構えている嬉しい方もいらっしゃいました。ありがと。

主催者であるご本人はもとより、Chalice Galleryオーナーである友人にもとてもお世話になりました。感謝です。寂しいテーマのパーティーでしたが、皆様楽しいひとときを過ごされたことと思います。食事が一役かってくれたら、こんなに嬉しいことはありません。

  • バゲットとディップ2種
    • ナスとバジルのディップ
    • マッシュルームのディップ、トリュフ風味
  • ブリーチーズとライムチリチャツネのカナッペ
  • チャイブ入りクリームチーズとスモークサーモン、ケイパーのカナッペ
  • アボカドディップとエビのカナッペ
  • ハムクリームコロッケのカナッペ
  • チョリソオムレツのカナッペ
  • チコリとスティルトンチーズ、くるみ、はちみつ
  • デーツのパンチェッタ巻き
  • フェタチーズのブレッドスティック、フルーツ添え
  • プロシュートとメロン
  • フレッシュ野菜と柚子胡椒みそのディップ

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