この場に及んですみません。
2日の豊洲での料理教室はキャンセルになりました。都合により、2日での教室は前回と同じく、横浜で開催することにしたいと思います。暑い中、豊洲だと遠くなる皆様にお越しいただくのは大変申し訳なく、前回通り、私が移動すれば良いのだけ、、という考えに今更ながら至り、仕切り直ししている最中です。

皆様にはお手間をかけ、大変申し訳ないのですが、1日、既にお申し込みの方で2日に移動希望、あるいは2日に横浜(夕方)なら参加可能など構いませんので、ご連絡いただけますでしょうか?1日変更ナシの方は連絡頂かなくて結構です。

以下に変更しています。1日の豊洲はそのままで、2日に横浜の綱島で夕方ですが、開催する予定です。どちらでも構いません、私の勝手な都合で、皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い致します。
皆様からのお返事、心よりお待ちいたしております。お友達とお誘い合わせのうえ、お申し込み下さい。ロンドンでの教室にいらしたことがない方でも結構です。

<日程>

  • 8月1日(水)11.00~15.00「お子様歓迎」

<開催場所>

  • 東京都江東区豊洲3-6-5 豊洲タワー 、ガーデンダイニング
    地下鉄有楽町線 豊洲駅 徒歩6分

<日程>

  • 8月2日(木)16.30~20.30「お子様歓迎」***夕方から夜にかけての開催です

<開催場所>

  • 神奈川県横浜市港北区綱島上町1-1
    グリーンサラウンドシティ敷地内 「パーティールーム」

もちろんお子様連れでなくても大歓迎です。お子様につきましてはお母様のご責任でもってお世話をお願い致します。出来上がった食事に対しまして、お母様の分を取り分けていただくのは構いませんが、アレルギー対策していないこと、また食器の数に限りがありますので、簡単な食器やカトラリーなど、お子様の分はご持参下さいませ。

<メニュー>

  • サーモンフィッシュケーキ
  • サラダ
  • アップルシャルロットケーキ

<定員>

  • 18名

<費用>

  • お一人様4500円

<申し込み方法>
ご希望日程を表記のうえ、このメールに返信下さいませ。FBなどで既に返信済みの方は連絡不要です。

みずえ

x 50 @ BBQ Party

20/07/2018

先週土曜日のBBQケータリングの様子。アカン!!1週間も経つと相当忘れている。

英語学校主催のBBQパーティー。生徒さんからスタッフ、そのご家族と、何せ人数が多いのでBBQだけじゃ回らない、ということで、あれこれ日本のおかず的なものをざっと50名分。おなじみの視覚検査みたいな細巻きをはじめ、唐揚げに卵焼き、ハンバーグ、おにぎり。まるで日本のお弁当みたいですけど。

朝の4時に起きせっせとご飯を炊きつつの準備。工程表みたいなものを作って、それにならってひたすら炊飯器のタイミングと相談しながら、揚げる、焼く、切る、、、みたいな。

現場はケイオスでしたーー(笑)。スタッフやお手伝いさんがいたものの、私が搬入したのも気がつかれないくらい。

この1ヶ月休みなし、朝から晩まで仕事に学校行事にバイオリンに、、とまぁ、よくぞ倒れずにいたもんだ。年甲斐もなくなかなか丈夫にできております私。その極め付けみたいな土曜日。しかもこのパーティーになんとイギリスのテレビ番組からカメラが入ると言う。私が主催ではもちろんないのですが、インタビューされて真っ青!?台本ないのね。。。何喋ったか記憶ナシ。オンエアされるかどうかは未定。

このイベント、そもそもはもちろんケータリングということがきっかけではあったのですが、ひょんなことから、子供達のバイオリンカルテットを披露するということになりました。こちらもとっても大事。界より上のお兄ちゃんお姉ちゃん達、界にとってはいつも上をゆくバイオリンの先輩達。そのなかに混じって、というか入れてもらうことになったわけですが、メンバーも直前に決まるわ、練習時間もあまり取れない状態。私だけじゃなく、メンバーもめちゃくちゃ忙しいかったというのに、合間をぬって練習してました。すごいスケジュールでした。私がケータリングの準備で格闘している間も当然メンバーは練習していましたし。当日の朝も界をバイオリンごと持って行ってもらった感じです。

が、その甲斐あって、ケータリングも、カルテットも大好評。次回の約束までいただいた次第。嬉しい限りです。

イベントが終わった後も元気な子供達は近くの公園で日が暮れるまで泥んこになって遊んでいました。大きなお兄ちゃんお姉ちゃん達も一緒に付き合ってくれて、めちゃくちゃ良い姿。こんな環境で育つ子供達、とても素敵です。大人たちはくたびれてピクニック状態でしたけど、これもまたヨシ。

  • おにぎり100個
    • しゃけ、ゆかり、たくあん&黒ごま、枝豆&青菜、白
  • 細巻き200個
    • きゅうり、サーモン、マグロ
  • だし巻き50個
  • ハンバーグ100個
  • 唐揚げ4kg
  • ガモンハム&パイナップル
  • ローストポテト2kg

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学校も残すところ明日のみ。今日は卒業式、、、とは言っても、簡単なセレモニーがある程度ですが、実は私、すっかりさっぱり忘れていました。ひょんなことで別の件で朝テキストが入り、ふと思い出した始末。慌てて教室の準備をして、出て行けばなんとか式にも出られる、ということで、いやーー焦った!!予想していなかっただけに、なんだか良い式でした。走って学校まで行って、走って帰ってきましたけど。

今月イギリス料理に相応しい賑やかなメンバー。おなじみのメンバーなので、私もそれぞれのキャラが分かりやすくなってきています。突っ込む人、ボケる人など、ちゃんと役割??がある様子。

学校行事が忙しく回りきらないのはどうも私だけではない様子で、とある方、疲れた自分のご褒美に日本ドラマでも見ようと思ったら、これまた事件が起きてしまい、余計疲れぇの、睡眠不足になったそうです。お疲れ様でした。

沢山笑いながらのキッチンでしたが、笑った分、喋った分お腹も空くそうです。イギリス料理、忙しい方にぴったりのメニューですよね。アレンジレシピもお話しながらの楽しい時間でした。

1807_1

皆で食べながら、学校や普段の生活ぶり、家族のことなどについて引き続きお喋り沢山、笑いも沢山でした。

夏休みなので、料理教室のアップもしばらくお休みになるかと思います。こんな食器の山を見るのも、しばらくないかな。

1807_2

今日も元気に楽しい時間を本当にありがとうございました。皆様、どうぞ良い夏休みをお過ごし下さいね。私は灼熱の日本へ行ってきます。

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Vol.E24: Sushi +

17/07/2018

It was so nice to have this couple here. They are my son’s friend’s grandparents and every morning, Kai drops off to the house to pick up her, then go together.

This sushi class is a lovely gesture from her mum. She would like to say thanks to them to look after her kids. I am so delighted to arrange this class.

Originally they are from Scotland and very friendly. I have heard that her grand dad is a bee keeper. Yes! keeping bee to collect honey. Of course I know what bee keepers are doing but I didn’t think that I would meet a bee keeper in my life. I was so curious about this specialist. I may asked a lot of question about what and how he is doing.

So much talk and laugh. They seemed a lot of surprise about Japanese ingredients as they are not familiar with foreign food. I was not sure how much they eat unknown dish. But they kept saying “delicious” and “lovely”.

Many thanks both of you. It was great fun to have cookery class today.

sushi

may_june

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昨晩、遅くの帰宅。眠い家族を起こして私は教室。一旦起きてみると以外にフツーに元気な自分が恐ろしくもあるけれど。。。

だんだんこの暑さにも飽きてきた今日この頃。今日は空気が淀んでいて、風もない。。。ちょい蒸し風呂状態。皆、遠いなか電車だのバスだの、又は車を運転していらして下さる。暑くて辛いだろうに、嫌な顔、疲れた顔ヒトツしない。有難いことです。それどころか隙間をみて、すすっと洗い物までしてくださったり。。。

この夏日本に帰る私は皆から暑さ対策、虫対策の方法を学びました。さすが日本、いろんなグッズがあるようで、感心しつつのキッチンでした。

ジャケットポテトのジャガイモが小さめだったので、今日は二つずつでした。これもアレンジがききますし、メインのおかずにもなりますから忙しい方にはぴったりですよね。イギリス料理は基本オーブンに入れっぱなしで良いので、時間はかかりますが、手間としてはラクチンなものが多いです。

暑いキッチンですが、クーラーも扇風機もないので、水分補給をしつつ過ごしました。でも、お腹は空くのだから、まだこの暑さは日本と比べると随分とマシなのですね。

1607_1

あれこれ美味しいといいつつ、楽しく食べ、サマープディングも美味しかった様子。良かった良かった!!

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今日も楽しく美味しいひと時を皆さんと過ごせて充実でした。前日の帰宅が遅く、眠かったハズですが、すっかり忘れていました。学年末のお忙しい時期にいらして下さって本当にありがとうございました。


さて、片付けも終わった頃、友人が訪ねて来てくれました。数年前に駐在でいらして、教室にもよく顔を出して下さった方。お嬢さんがこちらの大学に残り、離れ離れになったそうですが、この度無事に卒業されたので、卒業式に出席の為いらしたのでした。聞けば聞くほど大変な数年とこの数日だった様子。そんな中にもこうやって、本当にわざわざ足を運んで下さったのがとても嬉しかったのでした。懐の大きな素敵なお母様、女性です。教わることも多かった本日、いらして下さって感謝でした。そんな彼女が私に、、と持ってきてくださったモノ↓名前がいいでしょ!?

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今までで一番遅くなったアップデート。先週木曜日の料理教室の様子です。それくらいえらいことになってました我が家。連日とんでもない状態。ようやくひと段落つきかけています。

そんなことで、せっかくいらしていただいたのに遅くなってすみませんでした。新しい方お二人が同じ名前で「???同じ方じゃないよね???」となった私。別人でした。相変わらず暑いキッチンで、失礼いたしました。かわいい男の子がウロチョロ。やっぱり寝てくれずにお母さんは大変だったかな。が、お友達のお母さんにもすっかり可愛がってもらっていましたね。こうやっていろんな人に育てられるという感じ、いいな、と思ったのでした。

実は動画の方がうまく撮れた感じのサマープディングなのですが、写真だとちょっと分かりにくいかな、中にクリームが入っています。

1207.jpg

皆でワイワイ楽しくいただきました。年度末の忙しいなか、いらして下さって本当にありがとうございました。

あれこれ書こうと思っていたはずなのに、やっぱり時間が経つと忘れてしまう、忘れてしまった、、、すみません。


で、放課後、翌日に控えたグレード試験の準備にレッスンに出向き、学校から界を直接拾い、そのレッスンが終わると、今度は9月からのセカンダリーのオーケストラコンサートへ。こちらは観客として、、、なのですが、これがとても良くって感動モノ。音楽学校でもないのに、このバラエティーと、皆にちゃんと機会を与えてくれる懐の深さ、そしてグレードの高さに驚いたのでした。ただ、帰宅が夜の10時半。その後に翌日の試験の復習を一緒にしていたら、えらいことになったのでした。やれやれ。

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ヨーロッパ内において、個人データ流出の規制があるため、一斉メールは控えるようにし、こちらブログでのお知らせになります。FBで、少し前にお知らせしたのですが、未定事項もありましたので、ここで改めてお知らせ致します。

夏休み、日本に一時帰国致しますが、その際に半分同窓会みたいな料理教室を開催する予定です。もし、私と同じ様に一時帰国される方も大歓迎ですし、このメールをお友達に転送していただいても構いません。また、日本でこのブログを拝見された方も大歓迎です。

<日程>

  • 8月1日(水)11.00~15.00「お子様歓迎」
  • 8月2日(木)11.00~15.00「お子様歓迎」

もちろんお子様連れでなくても大歓迎です。お子様につきましてはお母様のご責任でもってお世話をお願い致します。出来上がった食事に対しまして、お母様の分を取り分けていただくのは構いませんが、アレルギー対策していないこと、また食器の数に限りがありますので、簡単な食器やカトラリーなど、お子様の分はご持参下さいませ。キッズルームが隣接していますが、見張っていることが出来ませんので、ご了承下さい。

<開催場所>

  • 東京都江東区豊洲3-6-5 豊洲タワー 、ガーデンダイニング
    地下鉄有楽町線 豊洲駅 徒歩6分

<メニュー>

  • フィッシュケーキ(多分鮭かな、日本にあるお魚でアレンジします)
  • サラダ
  • アップルシャルロットケーキ

<定員>

  • 各18名

<費用>

  • お一人様4500円

<申し込み方法>
ご希望日程を表記のうえ(どちらでも良い場合はこちらで振り分けさせて下さいね)、このコメント欄にてお知らせ下さい(メールアドレスは公開されません)。私から個別にメールにて返信差し上げます。FBなどで既に返信済みの方は連絡不要です。

皆様からのご連絡を心よりお待ちいたしております。

みずえ

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