今週は毎日料理教室です。普通は他の予定が入っていたりするのですが、今週は気が付くと毎日でした。ほぼ中華食堂のオバチャン状態かもーーー。

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いつも来てくれる小さな女の子もすっかりこの場所に慣れた様子。リラックスしてくれている感じでした。そして、若い結婚したばかりの方が半分くらい。皆で質問、インタビューっぽいことになってしまい。。。失礼致しましたーー。

スペアリブ、同じパックを買っているのですが、これが結構いろいろで。。。最初の頃は骨が小さく、結構食べる部分が多かったのですが、今日のは骨っぽい。ダシは出たと思いますが、食べるとこ少なかった気がしたので、本数多め。こんなところで調整しているつもりです。

「うわーー、本当に担々麺だっ」そうですねぇ、おうちで出来るとは思っていないものが作れると驚きがありますね。あれこれ、お鍋は沢山使いますが、作り方自体はそんなに大変じゃないはず。これが自宅で夕飯とかに出てきたら、ちょっと嬉しいかも、ですね。

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いつになく満腹コースの今月。「お腹いっぱい!」と皆さんおっしゃったのですが、この甘い一口に「うわーーー、美味しいっ」と。見た目地味、作り方簡単、意外な材料に半信半疑だった様子ですが、「めっちゃおしるこ」だそう。もっとイケル!!と(笑)。さっきお腹いっぱいと言ってなかったっけ!?

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不思議な偶然でご主人様が学生されていらっしゃる方が3名。お仕事も大変だけれど、勉強もなかなか必死なことでしょう。お子様いらっしゃる方は生活に加えて、学校のこと、お勉強のことなどなど、、、毎日本当にお疲れ様です。

今回、作るのは後半がぐぐっと忙しくなるのですが、時間自体はそれほど慌てずに済む感じです。中華料理は下準備がチマチマと。そして最後は一気に火を通す、ということですね。

今日も寒い中いらして下さってありがとうございました。

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