先週あたりからぐっと冷え込んでます。今日も寒いし、今週の半ば過ぎからの天気予報は雪マーク!?料理教室、皆来られるかなぁ、、、と気になっているところです。

先週のケータリングの後片付けもしなきゃ行けなかったのに、日曜日出かけてしまった。。。よって本日に持ち越し。が、朝のうちに片付けないといけないので、猛ダッシュ!!だーーーっと片付けて、掃除機かけてトイレ掃除して、やれやれの5分。いつもは緑茶なのですが、今日はほうじ茶でほっと一息。

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寒い中8ヶ月、10ヶ月の男の子を連れていらして下さいます。なんと妊婦さんの時にこの教室で一緒になって、同じくらいのお子様が産まれるということでお友達になったお二人さんでした。いらしてみると、ご主人の会社関係の方、前に住んでいたところが近かったということであれこれ絡み合っていたりー。ロンドン狭し。

二人ともめちゃくちゃ可愛いので、皆で癒されつつのキッチンとなりました。お鍋の話とか食材、食材店の話などをしつつ、賑やかで楽しく過ごしました

皆に人気の担々麺ではありますが、チャーハンもスペアリブも美味しいのです。担々麺をひたすら食べ続ける方、ちょっと浮気してあちこち箸を伸ばされる方、いろいろです。が、このチャーハンにおすすめラー油をのせて食べるのがこれまたオススメで、、、と言うと、そのまんますぐにトライされた方が「うわーーーーっ!!本当に美味しい。もぅいっくらでも食べられるわーー」と絶賛して下さいました。

実は今日アレルギーの方がいらっしゃいました。お一方はカニ。チャーハンに思いっきり入っているので、お持ち帰りいただきました。そしてもうお一方は豆腐。でも火を通すと大丈夫らしいのです。アレルギーに関しては結構小心者の私なので、本当にビクビク。もぅなんとかして、持って帰っていただこうかと思っていたのですが、「本当に火を通すと大丈夫なので」ということでグラグラ煮立てて召し上がっていただきました。

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お腹いっぱいなのに、おしるこがこれまたいい締めくくりになるみたいで、良かった!!と。

そんなことで話題がアレルギーに。界も小さい頃アレルギーがいくつかあって苦労したのと、私が食材に携わっているので神経を尖らせること尚更です。先日もイギリスで事件が起きたことをきっかけにますますアレルギー表記が厳しくなると言うことですから、私も気をつけないと、、と思っているところです。

ここ2週続けてケータリングがあったのですが、ベジタリアン、ビーガン、なるべく対応しているつもりです。私にとって、実はグルテンフリーが一番大変です。とにかく小麦粉に含まれるグルテンって調味料にも入っていることが多々あるので、気を使うわけです。

ご苦労されていらっしゃる(彼女の)お母様のお話でひとしきり盛り上がった本日でした。昔の方は忍耐強いとは思いますが、本当にそんな感じ。私には到底真似出来ない、、、まだまだ修行が足りないです。あれこれ盛りだくさんな話題の本日でした。今日も寒いなかいらしてくださってありがとうございました。

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