今日のサラダ

08/04/2019

クリスマスに近所のカフェにミンスパイを卸したことがきっかけで、今度はサラダ。夏にサラダを出したいらしいのだけれど、コーヒー屋さんなので、ちゃんとしたキッチンがない。ローカルでサプライしてくれる人を探していたらしいです。

まぁ、どこで何がどうなるか分からないなぁ、と思うのですが、これもはじめてのことなのと、なんとか朝準備すれば出来るか、、、と言うことでまぁやってみましょう、と。ちょうど今週から休みに入って、料理教室もしばらくないからバタバタすることはなく、タイミングはちょうど良かったワケ。作るのは良いけれど、持っていくのが実は面倒。でも、よぉーーーーく考えてみた。ちょっと昔までは界の送迎でこの距離を歩いていた訳だから、と要は考え方よね。

2種類リクエストして作ってみた。案の定、段取りに思いの外時間がかかり、ちゃんと写真が撮れなかったのが反省。ドレッシング、どうするか、、とかパッケージングどうするか、など細かいことがそれなりに課題になるのですね。実は余分に作っているので、残りは我が家のおかずにもなる。野菜の心配をしなくてよいご飯作りはちょっとラクチンです。

長らく続いていたお弁当を止めたので、その代わりにサラダメインのテイクアウェイにしようかなぁ、、、などとちょうど考えていたところだったので、良い勉強になるかな。しばらく続けてみようと思っています。

  • バターナットスクオッシュとナス、パースニップのサラダwithヨーグルトドレッシング
  • ハトムギとグリル野菜、グレープのサラダ

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