今日から新メニュー。和風タパス、、、要は和食をちょこちょこと作ってみました。ケータリングの時のリクエストがヒントです。彩やつまみやすさ、見た目を考えて少し工夫すれば普段のおかずも素敵に見えますよ、ということで。

そして、今日からサラダが廃止。実はちょっとひと安心。ほぼ毎日、料理教室の前だろうがケータリングの翌日だろうが土日だろうが、、、というのは、少し詰め込み過ぎ。作るだけならいいけれど、デリバリーというのが大変。たいして仕事にもならないから、すぐやめるかと思いきや、カフェオーナーの友人は続けたかったらしく、一度は私の「やめない?」を却下(笑)。2ヶ月続けてみて最後はもういいビジネスじゃなかったら、やめたほうがいいんじゃない?と再度下がりモードで。いい経験にはなりましたし、サラダのレパートリーも増えたからヨシとしています。

さて、そんなことで朝の時間が有効に元どおり有効に使えるようになりました。こんなに時間があったなんてーーーー!!有難い。直前にお茶でも沸かそう、、、と思ったらなんとケトルがシューーーン、という音と共に壊れた感。あらら。ヒューズでもなく、本当に壊れてしまいました。

昨日スライサーで指を切った私。料理する割には怪我とか皿を割るのも少ない方ですが、切った瞬間にともかくザーーッと水道水で傷口を洗って、こんな時のための「キズパワーパッド」。高い絆創膏だけれど威力を発揮してくれます。日本で買いだめしておいて本当に良かった。という話をしていたら、怖い痛い話が続々と。私のなんて軽傷でした。

盛り付けやちょっとした作業を皆にお手伝いいただいて、完成しました。見た目美しいとテンション上がりますね。

いつもの唐揚げや豆腐、お寿司も少しよそゆきになりました。和パフェは嬉しい濃い抹茶ゼリーを中心に「あーー丼で食べられる」と。いろんなおしゃべりをしながら、楽しい時間を過ごさせていただきました。今日もいらして下さってありがとうございました。

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