x 80 @Chirstmas Party

30/11/2019

恒例、英語学校のケータリング。毎年呼んでいただいて数年続いています。有難いことです。とにかく数、量がすごい。そして通常だったら食事を運んでおしまい、のところが子供達の演奏もあって、楽しみ反面、若干気が休まらない。

前日からの仕込み。煮込みハンバーグの量もなんだかねぇ。。。全てがキロ単位。前日に一人で準備に全力!と思っていたら、Kの学校がヒーターの故障で休校に。こんなこと、はじめてですが、なぜこの日に。まぁ、年齢上面倒ではなくなったし、学校から「これはお休みではありません」ということでたんまり宿題出るも隙あらばサボってゲームでもしようという魂胆見え見え。やっぱりご飯作ったり、、は必要ですしね。

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前日も朝から夜まで。当日ももちろん。早朝から夜まで。体力勝負ですね。

搬入後、一旦家に戻り、演奏するKを連れてくる。1曲だけサックスデビュー。あとはバイオリン。全然練習してないし、私ももっと見るべきだったのですが、余裕なく放置。

まぁ、いいや。勝手に反省するもヨシ。朝から晩まで皆よぅーーーー頑張った!おやすみーーーーーー

  • だし巻き—卵48個分、8本
  • 鶏からあげ—6kg
  • ハンバーグ—牛ひき肉4kg分、80個
  • マカロニグラタン
  • ガーリックとハーブ風味のローストポテト—4kg
  • おにぎり—160個
    • 紅鮭
    • 青菜&枝豆
    • コーン
    • ゆかり
  • 細巻き—米10合分、40本
    • きゅうり
    • サーモン
    • 中巻き

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