ようやく始まった2020年の料理教室。なんでか元気にメキシカーーン!!と張り切った私。ちょっと空振り気味で1月の料理教室は空席が多いのですが、ま、いいや。我が家では結構リクエストの多いメキシカンなんですけどねぇ。あと人が集まった時にもいろいろトッピング楽しめるから便利だし、賑やかになるから良いんですけどねぇ。

急なキャンセルがあったのですが、まぁ例にもれずお子様の急な発熱。もぅこの理由は本当にお気の毒で、1日も早く良くなりますように、、としか慰めようがありません。治ると分かっていても心配ですしね。お医者に連れて行ったり、看病したり、、、大変です。

さて、本日いらして下さった仲良し組。相当面白い方々、と発覚したのが実は最近の話なのですが、いい具合に化けの皮が外れてくれて、以来、今日はどんなネタかなぁ、と楽しみで仕方ありません。兄弟でまるで違う性格のお子様の日常。やや頼りなくでも優しいお兄ちゃんと、しっかりし過ぎの妹。その妹さんのしっかりちゃっかり話に驚いていたら、実はもうお一方のお嬢さんが更にツワモノだったという事実。毎日のように何かを忘れたり、サボろうとする、脱いだものは脱ぎっぱなし、何度言っても忘れる12歳のウチの男子よりも格段にしっかりしている6歳の女子。完全に敗北。

今回、トルティーヤも伸ばして焼くのですが、子供にもきっとできるはず。丸い形じゃなくても包めればヨシ。焼く時に少々成型すれば良いのです。焼く時にシワが寄らないように少しコツが必要なのですが、「こうやればいいかもーーー」と手法をあみ出してくださった方。もとバレー選手のアタッカー並みにパシッと(笑)。皆で大爆笑しながら写真、動画に収めさせていただきました。

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そんな感じで楽しくワイワイのキッチン。食べ出すと一番静かだったのは言うまでもなく、、、です。あれこれ野菜も豆もたっぷり。トッピングで辛さを調節するようにしておけばお子様もオッケーでしょ。コーンの香りたっぷりの自家製トルティーヤは皮そのものが美味しいです。見た目と色も味のうちーーー♪

ずーっと食べ続けられる豆サラダも好評でした。ありがとうございます。

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食べている最中に私にあっちこっちから電話やらテキスト、留守電、玄関のノックなどなど。ものの5分の間に数件もありなんか変な気分。なぜこの数分間だけ!?たまーにありますね、このテの不思議現象。

シメはこっくりとホットチョコレート。お酒でも入っているかのような安堵感(!?)があるそう。笑い沢山の楽しい時間となりました。今日もいらして下さってありがとうございました。

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