市販のカレールーを使わないカレーライス

13/06/2020

長い名前で、ごめんなさい。

渡英前から、なぜか市販のカレールーを使わずにずっと過ごしています。この作り方にすっかり慣れてしまったので、今更、カレールーを特に必要とも思わずに過ごしています。

ある日料理教室で作ったら、結構気に入ってくれた人がいらしてくれて、そして今までいわゆる日本のカレーを食べなかった人まで食べるようになったとか、、嬉しい話を聞いたのでした。バターを根気よく炒めるのが面倒かもしれせんね、あとスープを注ぐ時にブワッと水蒸気が出るのが怖いかも、、とは思いますが。

ローカルは豚肉を食べない人も多いので、チキンの、、しかも胸肉(イギリスは胸肉が主流)で作っていますが、お好きなお肉でどうぞ。

ほっとする懐かしい美味しさです。

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2 Responses to “市販のカレールーを使わないカレーライス”

  1. S.O. Says:

    美味しそう!早速作ってみます。
    イギリスで買えるおすすめのカレー粉はありますか?

    • mizue Says:

      こんにちわ。ありがとうございます。
      East Endのカレーパウダー(Curry powder),MildとHotがありますが、お好みで。私は両方混ぜ合わせて使っています。スーパーに売っていますよ。


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