ミントはお菓子に「緑」を添えるものであって、おかずに入れるべきではない、と信じていました。しかもグリーンピースのスープに、、だなんて、はじめて知った時はこんな組み合わせするから、イギリス料理は不味いって言われるねん、と思っていました。

で、自分で作ってみたら、「えーーー!?めちゃ美味しいやん」。特に今日の様な数えるほどしかない暑い夏には冷たくすると本当に美味しい。ゴクゴク飲めちゃう。これさえ飲んでおけばビタミンとか何かしら栄養取れている気がするのです。そして、色が綺麗。この緑にパンチェったの赤っぽい色の組み合わせもいいし、このパンチェッタの塩気とザクザク感がまた良いのです。ベーコンでも良いのですけど。

そんなことで夏の暑い日にこれをアップしたかったのでした。まだ週末も暑い予報なので、是非!

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