クランペット

25/08/2020

イギリスのホットケーキ、クランペット。イーストを少し使うものの、卵も牛乳も不使用。ぐるぐる混ぜてしばらく置いておけば生地は出来ます。これが外はカリッとしていて中がモッチモチ。本当に美味しい、病みつきな食感です。甘いもの苦手のKもこれは大好き。いっくらでも食べてくれます。

実は昔、市販のものを買って食べてみたら、一応トーストはしたのですが全然美味しくなくってそれ以来、手をつけたことがありませんでした。が、やっぱりイギリスにはこれが欠かせないしなぁ、、、と若干気が進まないままレシピ研究に突入してみたら、「全然味違う!! 」。で、あれこれ作りやすい方法、覚えやすい分量に向けてのレシピ開発となりました。

バターとゴールデンシロップがイギリスっぽく、とても美味しいのですが、お好きなシロップやジャムでもどうぞ。チーズやハムなど合わせても美味しいですよ。

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