セルリアックとりんごのスープ

02/09/2020

セルリアック、第二弾。ブサイク野菜を少しでもお洒落に見せるシリーズ。

クリームスープもりんごの酸味でさっぱり。りんごを料理に加えるのはイギリスっぽいかな、時々あるレシピです。味はセロリで芋の食感だからできるこのトローリ感。地味な色味もトッピングでなんとか、普通のスープにのし上がって見えるかな。

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