オンライン料理教室のお知らせ

こんばんわ。すっかり秋ですね。あっという間に暗くなるのが早くなり、学校もとりあえず始まるし、違った形でのリセットが必要な9月です。何名かの方からまだ教室しないのですか？という問い合わせがあり、ありがとうございます。実際にいらしていただくのはもう少し様子をみようかな、と思っていますが、ともかくオンラインで来週から始めますので、改めましてどうぞよろしくお願い致します。

ご興味ある方はコメント欄にリクエスト下さいね。メールアドレスを忘れずに。公開されませんので。

zoomでのオンライン教室になります。月〜木、10.30開始(イギリス時間)〜11.30くらいに終了するかな、でもレシピによっては延長するかも、です。週末に翌週のメニューのお知らせと受付を開始したいと思います。今のところ人数制限は設けていません。世界中どこからでもアクセス可能ですね。
来週のテーマは「平凡なメニュー」です。今更?と言うのはあるかもしれませんが、自分でもあれ?、教室でもほとんどやったことなかったのでした。オンラインだからこそ気軽に、早速、夕食に使える、と言うあたりでやってゆきたいと思います。

• 9月7日(月) 焼き鳥３種
• 9月8日(火) 味付けビーフコロッケ
• 9月9日(水) オムライス
• 9月10日(木) シュークリーム

週末に翌週月曜日からのメニューをお知らせ致します

• お支払い
  • 週まとめて受講の場合: 10ポンド→→→月曜日の朝8時(イギリス時間)までにお支払い下さい
  • 1クラス: 3ポンド→→→前日から当日の朝8時(イギリス時間)までにお支払い下さい。お振り込みの際にご本人のお名前と何曜日のお申し込みかお知らせくださいね。
  • お支払い方法
    • オンラインバンキング(イギリス、もしくはアカウントをお持ちの方はこちらをご利用下さい)とペイパルでの方法があります
• zoomのIDとパスワードのメール通知クラス開始当日の朝9時(イギリス時間)までに私からのメールがない場合は、お手数ですがご連絡下さい🙏
  セキュリティーを考えて、手動で皆さまにお知らせとお申し込みをしていますので、間違いや手違いがあるかもしれません。いや、、、多々ありますので。
• 当日、10:20～10:30に待合室(ウェイティングルーム)にてお待ちください
  リンクをクリックすると自動的に待合室に入ります。はじめてで不安な方はもう少し前にセッテイングの案内や使い方など致しますのでご相談下さい。レッスンが始まると皆さまの途中入室に気づかないことがほとんどですので、くれぐれも事前にスタンバイをお願い致します。万が一時間に遅れて入室できなくても、録画やレシピのリンクは送ります。
• 10:30～11:30料理教室実施
  録音が始まったらミュートにしてください。だいたい30分程度で終わるメニューにする予定です。残り時間はご質問やストレス解消におしゃべりなど、お時間許す方はお楽しみ下さい。
• 15.00頃　＊もう少し早い時間帯にアップロードできるかもしれません
  メニューの録画とレシピのリンク(限定公開のYoutube)を送ります。今まではレシピをメールに添付していましたが、Youtubeの画面下に添付する様にしたいと思っています。レシピを事前に用意できずに申し訳ございませんが、ご了承下さいませ。レシピに関するご質問やご意見などはコメント欄(画面下をクリックすると表示されます)にしていたければ、共有出来ますので、とても助かります。個別にご質問いただいて嬉しいのですが、対応しきれないことが多く、、、なるべくご協力いただけると助かります。

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コーニッシュパスティ

イギリスの大きめの駅の売店とかで売ってるの、知ってるかな?
美味しいんですよね。長距離で電車に乗る時なんかに買って車中で食べたりしていますが、、実は、実は、、、こんなに大きいの。直径20cmの半分折り。売店のは小さめだったのですねーーー。

売店のはカレー味とかチーズが入ったり、お肉の種類もいろいろありますが、トラディショナルなスタイルはこれ。牛肉に玉ねぎ、じゃがいも(ここまでは想像の通り)、でスウェードが必須なのです。コイツ。

ね、又してもブサイク野菜の仲間入りよね。やたら大きな雑い印象。イギリスのスーパーならしょっちゅう見かけるけど、やっぱり素通りされちゃうヤツ。でも、味はぼ〜っとしてる。何か抜けた蕪。水分も甘さも旨味もなんだか薄いヤツ。

でもねぇ、このパイに入れた人はエライと思う。肉とかじゃがいものクドさを水分補給してくれる役目。絶対に主役にはならないんだけど、名脇役。褒めてんだか、、、、？

と言うことでお試しください。説得力ないなぁ。なければ、にんじんで代用して下さい。

皮は本来、ラードとかショートニングとバターを半々なのですが、私はバターが好きなので、バター100％でのレシピにしています。

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