前回、1107回が3月18日でした。それ以来、、、7ヶ月近くも料理教室を開催していなかったのですね。すんごい昔の様な、そうでない様な。オンラインやお弁当でちょくちょくお顔を拝見する事はあっても、やっぱり実際に会うのは違いますね。よくぞいらしてくださいました。こんなに長いブランクあったのに変わらずお元気でーー、あぁ、嬉しいっ。

準備、いや、掃除が忙しかったです。いらしていただいたら手を消毒していただくとか、マスク着用して下さいね、とかありますし、私ももちろんフェイスシールド着けて作りますけどーーー、それさえやれば、あとは昔通り。楽しくおしゃべりして、しっかり食べる、が鉄則よ。

全部いっぺんに出しちゃうんじゃなくって、前菜は出して、あとの仕上げは出来立てを食べていただく方法をとっています。キッチンにテーブルを移動させたので、皆は座ったままでもなんとなく見れちゃう、これもいいかな。

積もる話が多過ぎて、おしゃべりしていたらあっという間に時間が経っちゃいましたね。沢山喋って、沢山笑って、楽しい時間でした。本当ーーーーーーにお久しぶりにいらして下さった方々、ありがとうございました。感謝感謝です。

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イギリス、ヨークのティールームBettysの看板焼き菓子。ファットラスカル:ぽっちゃりしたいたずらっ子、と言う意味合いのお菓子。残ったペイストリー生地にドライフルーツを混ぜたりして作っていたのが始まりだそう。それまでもこのテの焼き菓子は存在していた様ですが、Fat Rascalと言う名前にしてから爆発的な人気になったそう。商標も取り押さえてあるらしいです。

とってもイギリス的なお菓子。バターとお砂糖多めのスコーン、ドライフルーツが沢山入っています。が、兎にも角にもこの大きさにびっくり!メロンパンくらいある。こんなに大きくしなくてもよかったんじゃないか、、、とは正直思いますが。このレシピはちょっとアレンジさせていただきました。

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