秋のイタリアン

同じメニューで先週まではいらして食べていただくバージョン、こんなことになるかもしれないと、もともと今日からはオンラインで計画していました。
が、まさか本当にこんなタイミングになるとは。。。予定変更することもなく有り難くオンラインで料理教室をさせていただきました。

もう少し、コミュニケーションをはかりつつのオンラインにしたいと思い、今回からは人数制限を8名にして、途中で質問なりしていただけるようにしています。また、事前にレシピをお渡しするので、材料を揃えて一緒に作りたい方はどうぞ、と。今日はそういう方はいらっしゃいませんでしたが、一緒に作る、もアリです。

レギュラーに加えて、初めての方も3名いらしたのですが、教室にいらっしゃるには遠い。今までほとんどいらしたことがないエリアの方々でした。終わってすぐに来月も申し込ませて下さい！！と有難いご連絡。とても嬉しかったのでした。

規制が厳しくなり、このままの状態でクリスマスまで過ごすことになるかもしれません。そうなると、この間にできることは料理の腕上げる、レパートリーを増やすこと。ご自身の為でもあり、ご家族の為でもありますから、この際頑張っちゃいましょうーーー！

レストランに行くより、うんと安く付きますし、そのために素材を揃えるとかキッチン用品やお皿を揃えるのは悪くない、と思っています←という言い訳でお皿買っちゃいましたけど私。でね、レストランビジネスの応援はしたいわけだから、シェフの料理本とか買っちゃうとかね。いい考えでしょ。もちろん私のレシピ使っていただいても嬉しいですけど。

ということで、楽しい面も見つけて年末も乗り切りましょうね。

今日もそんな話を料理の合間にして楽しい時間とさせていただきました。長い録画も無事撮れて、ほっとしています。お忙しい時間を割いていただいてのご参加、ありがとうございました。