ハローウィンバージョンのカップケーキ。

色はすごいけど、味は結構優しいです。色、つけてません!!!紫のさつまいもの色そのものです。

イギリスのカップケーキのブームはもう下火かもしれませんが、一時流行りましたよね。一度食べてみたら、重たいバターケーキにびっくりするほど甘いバタークリーム。う、、うそやん!?って思いました。

頼まれて作ることも多く、子供の学校のケーキセールに、無責任に甘いバタークリームで挑戦しても、ガンガン売れるんです。 まぁ、カップケーキにもいろんな種類があって、自分は食べなくてもハマる人の気持ちは分からなくもない。作るのは大好きです。 ということで結構研究しましたカップケーキ。生地は重過ぎず、でも上に来るクリームが重たかろうが、軽かろうが、耐えてくれる。焼き立ての生地だけが本当に美味しいので、これは焼いた人の特権。是非一つ焼き立てを食べてみてください。

で、これ、、そんなに甘くありません。缶詰のチェリーもあまり味を邪魔せず控えめな存在、でもジューシーでいい感じかと思います。なければ、缶詰の黄桃でも良いでしす。薄い紫でも良ければ、さつまいもの量を減らして、その分生クリーム(ダブルクリーム)を加えて下さいね。

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