子供から大人まで皆大好きなマカロニチーズ。通称、Mac’n cheeseと呼ばれています。いわゆるマカロニグラタンです。しかもチーズしか入っていない、、、(苦笑)

が、これにベーコンが入ったりコーン、ブロッコリー、ほうれん草、ソーセージ、鶏肉、マッシュルーム、チーズもあるもの、お好みのものでアレンジできるので、いつもは何かしら入れちゃってます。クリスマスに残ったスティルトンやブリーチーズなんか加えることもあります。とても簡単で、忙しい年末年始にいいでしょ。イギリスのママの味的存在だそうです。給食にもよく出てくるみたい。

ほんの少しだけど、ナツメグは都度すりおろし、パルミジャーノとチリパウダーは必須かな。

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