なぜか昭和の気分。今じゃカフェなんて呼ばれているけど、つい最近までは「喫茶店」と呼んでいた。学生の頃の学校帰りとか、会社のランチとかのメニューが懐かしくなり。。。美味しいもの多いのよね、ヘルシーさには欠けるけど。

でもってカニクリームコロッケ。結構な割合で皆作ったことあると思うけど、なかなかうまく仕上がらない。衣をつける時点で途方に暮れ、揚げる頃には人生嫌になる、くらい難易度が高い。でも好きな人多い、食べたい、人気のあるメニューですね。一応なるべく失敗少ない方法をあれこれ伝授しぃの、それでも失敗した場合には「プランA.B.をご用意してお客様をお待ちいたしております」的なオンラインレッスンでした。

べちゃっとしやすいナポリタンもちょっとした順番とかコツで美味しくなる、とかね。。。

ワンランク上の喫茶店レディースメニューのつもりで、皆と楽しく時間を過ごさせていただきました。週に2回、火&水ですが、ご参加くださった方々、ありがとうございました。

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