ロックダウンも少しだけ緩まったところで近くのファーマーズマーケット(Alexandra Palace Farmers’ Market)

春先のほうれん草はアクが少なくて柔らかく瑞々しいので、それ目当てで行ったのですが、美味しそうなベーコンを見つけ「あ、リゾット作ろう!」。イギリスのベーコンは塩がとても強いのですが、その塩気で食べるリゾットがウマイ!極上のリゾットとなりました。

マーケットでの買い物の様子も入っています。久しぶりのマーケットでの買い物、楽しかった!又出かけます。

美味しいベーコン: モーガンズブレコン—morgansbrecon https://morgansbrecon.co.uk/

0:07​~ マーケットの様子—Market
2:20​~ リゾットの作り方—How to make the risotto

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チキン南蛮

12/03/2021

お弁当で大人気だったので、こちらにレシピを。。。ぜひ出来立てを食べていただきたいので。
前半にお弁当作りとデリバリーの様子を入れてみました。

あーーもーーこれ、ホンマに美味しいわ、と思う。イギリスで鶏肉と言えば、ムネ肉だったりする。モモはあまり人気がないみたい。でも日本人からするとムネ肉って素材としてイマイチだな、と言うこともありますよね。が、これは鶏むね肉の最も美味しい食べ方ちゃうかな。面倒だけど、一手間かかる価値アリです。

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正直に言いましょう、私が食べたくなったのでした。作ってみると、やっぱ美味しいわーーーん。

材料も作り方もシンプルなのですが、細かいマイレシピが必要、と言うかちょっと気を抜くと美味しいもの、美味しそうなもの、と言うのは作れないな、と思いました。

カステラ、みたらし団子、どら焼き、どれもお店に負けない美味しさ。スーパーにあるもの、白玉粉だけオンラインか中華食材店ね、で作れるんですよーん。

ご参加いただいた皆様方、本当にありがとうございました。

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vol.118: お弁当

12/03/2021

先週の土曜日のお弁当でした。チキン南蛮というのはなぜこんなにも人気なのでしょう?って感じですけど、いや、やっぱ美味しいです。

ちょっとした問題が発生。お弁当の丸いパッケージ。次のオーダーを前と同じようにしたら蓋の形が違う。違うだけならまぁここはイギリスだ、許そうもの、閉まらないじゃないかーーーー!!!??一瞬、私がオーダーし間違えたかと思ったけど、いーーや、私は合ってた。取り急ぎ、ありモノのパッケージで揃えたりしました。なので、色々パッケージ違っててゴメンナサイ。中身は同じです。

問い合わせたところ、製造工場が異なるので、取り替えたいけど、まだ届かないから来週交換する、ということで良いか、とのこと。確かめんかったんかいーー!!??届くまで、いや、ちゃんと合わせてみるまで安心できませぬ。イギリスあるあるでした。

オーダーして下さった方々ありがとうございました。

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ロックダウン中最後の週末。天気は良かったので、近くの公園には人が沢山出ていました。こういうことも後から懐かしく思えるかな。

まだまだ寒いこんな気候には熱々のパイが何よりのご馳走。外で食べてもあまりハズレが少ないチキンとリークのパイ。私のバージョンはダブルクリームを使わない軽めのタイプ(これでも、、、)。お野菜も少し多めですが、美味しさに代わりはありません。所々に公園の様子を入れてみました。

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