桜サンドビスケット

桜の塩漬けを使ってバタークリーム。サクサクのビスケットに挟んだら、美味しくなるだろうな、、、と予想通りでした。塩気の効いたバタークリームとの相性は抜群です。冷凍もできます。

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オンライン料理教室「基本のスペイン料理」

アップロード、時々(よく？)忘れていますけど、毎週火＆水開催しています。

今週は基本のスペイン料理、と言うことでやっぱりパエーリャ。これは外せない。我が家でも忘れていましたこのメニュー。久々に作ったら「あらま美味しい！」材料あれこれ揃えるのは大変かもしれないけど、作るのはどうってことない。で、しっかりご馳走で、これだけあれば十分！ご飯とおかずが一緒になった風と言うのも嬉しい。

一緒に作る方も多かった様で、皆、パエーリャ美味しく作れるようになればいいな。

ご参加下さった方々、ありがとうございました。

最近はよくインスタで聞かれますけど、オンライン料理教室、興味ある方いらっしゃいましたらコメント欄にお願い致しますね。全てのお知らせはDMにて行っています。あらかじめブログなどでお知らせする余裕もなく、、、ごめんなさい。

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vol.120: お弁当

• 肉—煮込みハンバーグ、新じゃがとにんじんの出汁煮、卵焼き、カリフラワーチーズ、ブロッコリー、チキンとトマトのピラフ
• 魚—サバのガーリック＆ハーブグリル、新じゃがとにんじんの出汁煮、卵焼き、カリフラワーチーズ、ブロッコリー、チキンとトマトのピラフ
• ベジタリアン—豆腐ステーキのきのこあんかけ、新じゃがとにんじんの出汁煮、卵焼き、カリフラワーチーズ、ブロッコリー、野菜ピラフ

すっかり遅くなりましたが、先週土曜日のお弁当はこんな感じでした。ハンバーグ沢山作ったなぁ、、、
特に宣伝もしていないのですが、いろいろ人伝て広まっているようで、有り難いことです。オーダーして下さった方々、ありがとうございました。

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桜の塩漬け / さくらショートブレッド

日本に住んでいないからこそ、こう言うものが作りたくなる。桜の塩漬け自体、相当面倒な気がしなくもないけど、出来上がってみたら、本当に可愛く、いろいろ使えて便利。
前々から、やってみたかった桜とショートブレッドの組み合わせ。既に含まれている塩気を生かすこともできるし、、、と思いついたは良いけど、実は失敗すること数回。試作だけでまるまる1日かかりました。材料が単純で良かったけど。

イギリスにいるからにはショートブレッドのアイデンティティーを活かさないといけないしね。

が、まぁそんな事で美味しくて、ショートブレッドらしいものが出来ました。桜の塩漬けが結構なくなってしまったけれど。もう一つ作りたいもの、あるんだけどなぁーーー

どうぞ良い週末を。

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混ぜて焼くだけのグラノーラ

飽きずに毎朝食べてます。

本当に混ぜて焼くだけ。作るのも簡単だしヘルシー、お腹のもちも良いグラノーラ。いつも、これにバナナやフルーツを盛り合わせて、アーモンドミルクをかけて食べているので、気がつくとヴィーガンレシピでした、と良いことづくめ。

加えるナッツやドライフルーツはお好きなもの、手に入るもので構いません。ゴールデンシロップがなければハチミツ(ヴィーガンではなくなりますが)、メープルシロップなどで代用して下さい

今回はお友達と一緒に出かけたパッケージゼロ(zero waste)のお店に良い材料があったので、そこで調達したもので作ってみました。そのお店の様子ももちろんご紹介しています。

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