25/06/2021

唐揚げじゃなくって「骨付きのフライドチキン」。夏にこういうのを外で食べたくなるのは私だけ??

2度マリネするので1日かかります!が、時間をかけたフライドチキンはホントーに美味しい。チキンのドラムスティックは安いから、せめて時間くらいはかけたげよ。

試食のつもりが立て続けに3本食べました。味のしみたジューシーでしっとりお肉はバターミルクのおかげ、スパイスとハーブのカリッとした衣もウマイっす。

ざっと表面を揚げてからオーブンに入れるって手間に思うかもしれませんが、同時に沢山熱々が出来るのと、火の通りを心配しなくて、ドタバタしなくて良いです。あと余分な油が落ちてくれますよ。

レシピは画面をクリックすると「Youtubeで視聴する」と言うメッセージが表記されます。そこからYoutubeの方でご覧になってください。Youtube画面下に↓↓レシピはこちら↓↓があります。「もっと見る」でレシピが表記されます

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私のメールアドレス、ご存知の方はそちらに直接ご連絡いただいても構いませんし、このブログのコメント欄にご連絡いただいても結構です。個別にご確認メールを送信いたします。


4名様が定員です。お友達3名でお申し込みの場合などはそのまま、そこで定員とさせて頂いています。お一人様でのお申し込みも承ります。
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<料理>「夏の和食

お家で手軽に作れる和食。夏のお野菜などを使って、見た目も涼しい和食です。

  • 牛肉のたたき
  • 夏野菜の揚げ浸し
  • 夏のちらし寿司
  • 黒糖くず餅

<日程>

  • 7月8日(木)10.30〜14.00—満席
  • 7月13日(火)10.30〜14.00***オンライン
  • 7月14日(水)10.30〜14.00—満席
  • 7月15日(木)10.30〜14.00—残席4
  • 7月21日(水)10.30〜14.00—満席
  • 7月22日(木)10.00〜13.30—満席

<費用>

  • オンラインでのお振込でお願い致します
    • 1レッスン45ポンド

<場所>

北ロンドン(ピカデリーライン、サウスゲート、もしくはアーノスグローブ)の自宅です。ご連絡いただければ詳細お知らせ致しますね。ドライブウェイ2台分あり、周辺は路駐可能です。

いろいろ、新しい規則やお願いごともありますが、何卒ご理解、ご容赦いただけます様お願い致します

  • ご本人、ご家族の方にCovid19の疑いがある場合は、当日の朝でもキャンセルして下さって結構です。キャンセル料はいただきませんが、なるべく代わりの方を見つけて下さいね。私の方で代わりの方を見つけるのが難しいこともありますので、出来るだけご本人様でお願い致します
  • Covid19の件が落ち着くまでは、お子様不可とさせて下さい
  • スリッパは各自ご持参下さい
  • 除菌ジェルやワイプなどは各自なるべくご用意下さい
  • 到着されたら、まず手を洗って下さいね。除菌ハンドソープとペーパータオルを置いておきます
  • 基本マスクかフェイスカバーをして下さい。もちろんお喋りはOKですし、お食事の時は外して下さい。(当たり前ですけど)
  • 手伝っていただくのは控えた方が良いかと思いますので、エプロン不要です
  • テーブルの長さが短い方でも1メートルはありますので、向かいに座っても距離は1メートル+となります。キッチンの私との距離も1メートル+あります

<人数について>

  • お一人様でも決行しようかと思っています。他の方にご遠慮いただいた方が好ましい場合は、遠慮なくお知らせ下さい(口外しません)
  • ご家族へのお持ち帰りの分などを余分に作って欲しい場合は、事前にお知らせいただければ、お一人様15ポンドで、容器も含めてご用意致します

私自身は2度ともワクチン接種済みです。前日にテストをし、ネガティブであることを確認しておきます。

フェイスカバーしますし、皆さんがいらっしゃる前は掃除、除菌は必ずしておきますね。気になる方、あっちこっち拭いていただいて結構ですのでーーー不安な方はご相談、ご質問下さい。スケジュール、規制とも政府からの通知により余儀なく変更、場合によってはキャンセルがありますこと、ご了承下さい

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同じメニューでオンラインも開催致しております。

<日程>

  • 7月13日(火)10.30〜14.00***オンライン

<費用>

  • オンラインでのお振込でお願い致します
    • 1レッスン15ポンド

何かご質問などございましたら、お気軽にお尋ねくださいね。皆様からのご連絡を心よりお待ち致しております

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やっぱりライブは楽しい。まるで同窓会な本日。10年ほど前、小さい子供たちのママさんの会というのがありまして、そこで出会ったメンバー。永住組と駐在の方もいらっしゃる会ですが、当時のメンバーの駐在の方2名が同じタイミングで戻って来られました。こんなこともあるものです。皆近所に住んでいるので、もう料理教室どころではない、お互い10年ぶりだったりするのですから。。。

共通の知り合いの話だったり、それぞれの子供たちの成長ぶりだったり、おしゃべりは尽きずでした。こんな感じ懐かしいなぁ〜〜〜。Covidとか忘れちゃうよね、と終始笑いながら過ごしました。

天気も良く、気持ちの良いアフタヌーンティーとなりました。ホントこうでなくっちゃ!というリフレッシュができました。流石に皆、こういう息抜きは久しぶりだったらしく、喜んでいただけたようで何よりです。きっとちょっとした意気込みが必要だったかと思いますが、いらして下さって本当にありがとうございました。

いろんなおしゃべりを一人復習しながら?の後片付けも楽しいひとときでした。

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実はこんな感じのセッティングだったりします。オンライン教室中は一人芝居状態なので、「間」がないように、喋り続ける、動き続ける訳です。そして相手の反応も見えないから、まぁ妙な感じもするのですが、やがてソレにもなれ。。。。

三脚の左がzoom用のipadで、右が録画用カメラ。このipadが倒れて来ようとはこの時は思わなかった。はじめて手前に倒れてきました(苦笑)。あーーびっくりした。

が、無傷でキャッチ、ガスに火がついていなくて本当に良かった。まぁ、色々起きますなぁ〜〜〜。

一緒に作って下さる方もいらしたり、はじめてスコーンがふわりと焼けた、とおっしゃって下さった方、問題を解決できた方も。嬉しいなぁ。こういう反応。ロンドンから、ロンドン郊外、スコットランド、日本までご参加いただきました。ご参加いただき本当にありがとうございました。

でも、家にだーれも居ないので、私はこの後一人でアフタヌーンティーでした。あーつまんないなぁ。

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メレンゲ、、、卵の白身と砂糖どっさりを泡立てて低温で焼いたお菓子が土台のパブロバ。これにクリームやフルーツを組み合わせるとパブロバと呼ばれます。バレリーナ、アンナパブロヴァが好きだったから付けられた名前とか。

白身と砂糖だけやん、とバカにすることなかれーです。ちゃんとしたデザート、見栄えも良いし、サクサクの食感は他にはない美味しいものだと思います。

オレンジ&マンゴー、ベリーだらけもいいし、多少酸っぱいフルーツでもヘコタレません。

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