バターミルクホットケーキ

ちょっとバターミルク、というモノにハマっておりまして。。。
これを使うとふんわりしっとりする、肉をマリネすると柔らかくしっとりする、なんかちょっと魔法っぽい。酸味とかミルクっぽい匂いというのは残らないのも不思議。

で、ホットケーキ。本当にふんわりと粉っぽくならなくて美味しくできました。誰もが知っているホットケーキだけど、ちゃんと作ると下手なケーキよりよっぽど美味しい。

添えるフルーツは飾りじゃないのよ(昔の歌みたいだ)。ホットケーキを食べていると、欲しくなる味なんです。やっぱりベリー類というのはこういうときに必要です。

週末にでもよろしければ、是非是非！！

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