なかなか大変なオンライン料理教室。時間内にこの品数を作れるのかどうか、、、対面式で見ているだけでもなかなか疲れるかと思うのですが、画面で見ているだけだと、長時間は皆飽きるだろうな、と思っていたのです。なるべく短時間でサクサクと作業できれば、いいなぁ、と。

一つ対面式と違うのは「作りたて」でなくて良いこと。実際食べていただくとなると、熱いものはなるべく熱々を、と心がけるのですが、それは必要なく、なので一つづつ終わらせればなんとかなるか、、と。幸い長時間煮込むとか一切ないので、あまりあっちこっちに飛ぶ必要はなく、助かりました。約2時間で13品出来ましたーーー。。

ただ、途中で録画用のバッテリーが切れ、残る2品は追ってお客さんも居ないのに、一人でぶつぶつ言いながら録画して一つの動画に繋げるというイケてない運びとなりましたけど。。。以前は2時間くらいバッテリー持っていたかと思うのですが、段々寿命が縮まっているようで(苦笑)。

終わってから拍手して下さった方もいらっしゃいました。ありがとう!私も正直、ふぅやれやれ、と思いました。何か1品足りない時のヒントになればいいな、と思います。

お忙しい中、ご都合を付けて下さった方々、そして録画でもご参加下さった方々も本当にありがとうございました。

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オンラインでレギュラーだった方がお友達を連れて、、そして料理教室でのレギュラーだった方も。皆、お元気そうで何よりです。実はオンラインでのみの方もいらしたのですが、初めまして、なのに初めましてじゃない、と言うか、そういう方多いのですが、不思議な感覚ですね。

とにかく品数が多くて、大変ではあるのですが、一品ずつは10分かからずにできる物ばかり、こういうおかずは何か一つ足りない夕食などに便利に使えそうで嬉しいとのこと。毎回こんなに多くの品数を揃えるのは無理でしょうが、お役に立てれば嬉しいです。

不思議な作り方をするものもありますが、妙に美味しかったり、少しのコツでうんと上手に出来たり、、、というそれぞれの目線で楽しんで味わっていただけたようで何よりです。

写真に載っている以外に、ハルミチーズのグリル、イカのリングフライができたそばから出すようにしています。全部一度に出さなくても、数品は出来たものから出す、という時間差も料理のうちかな、と思います。出来立て熱々が美味しいものって必ずありますし、出された方も嬉しいんじゃないかな、と思っています。

お腹いっぱい食べていただいて、ホリデーのこと、イギリスのことなど沢山おしゃべりを楽しみました。私もお陰で随分リフレッシュさせていただきました。今日もお忙しい中、いらして下さってありがとうございました。

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九州の郷土料理「冷や汁」冷やご飯に冷たくした冷や汁をかけるのが本来ですが、イギリスだとそれほど暑くないので、温かいままいただいています。

いりこがなくても作ってしまうなんちゃってではありますが、簡単にできて美味しい。小さい頃から慣れ親しんだ味、茗荷が庭で採れたことがきっかけで、懐かしくなって作りました。

レシピは画面をクリックすると「Youtubeで視聴する」と言うメッセージが表記されます。そこからYoutubeの方でご覧になってください。Youtube画面下に↓↓レシピはこちら↓↓があります。「もっと見る」でレシピが表記されます

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少し前のYoutubeですが。。。
バターケーキにジャムとクリームをサンドしたお馴染みのビクトリアサンドイッチ。
とても美味しいのですが、重たく感じられることもあり、日本のショートケーキみたいな軽い生地にして、ついでにフィリングも抹茶&あんこにしてみました。ビクトリアサンドイッチのジャパニーズバージョンってところかな。

平凡な組み合わせながら美味しいです。 ビクトリアサンドイッチ用のイギリスのケーキ型(2つ同じもの)を使えば、焼き時間も短時間で済みます。両方の美味しいトコ取りで、日本茶にもコーヒー、紅茶にも合いますよ。私としてはこれくらいの感じが一番好きで、気に入って、この生地でいろんなクリームを挟んでいただいています。

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今日も皆さん、お元気でした。わいわい、おしゃべりが止まらない状態で、何度か解散になるのですが、また始まる。。。結局夕方16.30にお開きとなりました。

まぁ、それくらい皆さんに楽しんでいただけた、ということです。結構我慢してお友達にも会えず、おしゃべりすることもままならない状態でしたからね。

そして食べっぷりの良い方々。良いですねぇ。遠慮の一口とか存在しない感じ、好きだなぁ〜〜。今日、気に入っていただけたのがズッキーニのスクランブルエッグ。単純なのに、なぜかズッキーニの色が綺麗で美味しいと言っていただきました。

そして、

焼いただけのハルミチーズ。これは昨日も「うわー、美味しい!」と言っていただけたのですが、今日も。自分で焼いてもこうはならない、んだそう。少しのコツが仕上がりを左右する、ということで料理の偉大さを思い知った感じ。確かにこんがり焦げ目で外皮はカリッと、そしてもっちりふんわりしていますね。

嬉しいご感想をいただきました。

あっちこっちに会話の内容は飛びましたが、楽しい時間となりました。比較的遠方の方々。お忙しい中、貴重なお時間をありがとうございました。

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